К Пасхе создают куличи ручной работы

Сегодня – Великий Четверг. Его еще называют "чистым", когда православная церковь вспоминает события последней трапезы Иисуса Христа – Тайной вечери.

В этот день принято наводить порядок дома и готовить пасхальный стол. Тесто для куличей уже замесили и на челябинских предприятиях. В чем секрет домашнего вкуса выпечки, узнал корреспондент ГТРК "Южный Урал" Антон Зубков.

Отец Александр сегодня совершает особенный молебен. После его благословения хлебопеки замешивают тесто. Чуть позже цех наполняет аромат свежей выпечки – первую партию куличей "Воскресных" достают из печи.

"При производстве куличей "Воскресных" сотрудники вкладывают в каждое изделие частичку своей души, теплоту сердец и хорошее настроение. Рецепт остается неизменным уже много лет подряд, ведь он так нравится потребителям, именно поэтому куличи получаются такими вкусными", – отмечает начальник производственно-технологической лаборатории "Первого хлебокомбината" Людмила Алексеенко.

Каждый кулич – в буквальном смысле ручная работа. Сладкую глазурь аккуратно наносят кистью. Затем добавляют ярких красок. Освятить главный символ Пасхи православные смогут в храме, на праздничном богослужении.

"Та помадка белая, которая на куличе, знаменует собой жизнь вечную, светлую, будущую и конфетти разноцветное – те блага, дары Духа святого даются тем людям, которые восхищают царство небесное, входят в царство небесное", – говорит настоятель Кирилло-Мефодиевского храма Отец Александр.

Кулич символизирует память о том, как Иисус Христос после Воскресения вкушал пищу вместе с апостолами. Заканчивается Страстная седмица – дни самого строгого поста, и продукция челябинского "Первого Хлебокомбината" скоро украсит праздничный стол не только южноуральцев, но и жителей соседних регионов. Вкус пасхального лакомства оценили и эксперты: в 2016 году на международном смотре качества в Москве кулич "Воскресный" получил звание "Лучший хлеб России".

Антон Зубков, Владислав Отрыванов

Скачайте приложение cheltv.ru

  • Google Play
  • Apple AppStore