Коварная пятерка. Ученые назвали продукты, которые нельзя разогревать

Повторно разогревая некоторые продукты, можно серьезно навредить здоровью. Врачи предупреждают, что самыми опасными становятся яйца.

При повторной термической обработке в этом продукте образуются токсины и канцерогены, которые могут спровоцировать развитие опухолей. Также не рекомендуют диетологи разогревать мясо. В нем разрушаются легкоусвояемые белки, и такая пища становится тяжелой для переваривания.

Коварная пятерка. Ученые назвали продукты, которые нельзя разогревать

Кроме того, по мнению авторов исследования, опубликованного в Food Science, вредна повторная термообработка для картофеля, свеклы и грибов – они теряют все свои полезные свойства, микроэлементы и витамины, а разогревание блюд с грибами даже может привести к проблемам с пищеварением.

Ранее Роспотребнадзор рассказал о продуктах, которые могут привести к отравлениям и болезням организма после неправильного хранения или обработки. В их число входят картофель, томаты, баклажаны, красная фасоль, некоторые виды рыб, моллюски и мед. 

Еда в группе риска. Роспотребнадзор предупредил о токсинах в привычной пище

Служба информации cheltv.ru , фото: liveinternet.ru, passion.ru