Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: Devanath / pixabay.com

Фастфуд занимает существенную долю на рынке общепита как в Челябинске, так и в других российских городах. Летом интерес к быстрой еде только возрастает, а особенно к той, которую можно перехватить на ходу, это так называемый стритфуд.

5 городских «деликатесов» Челябинска — в материале cheltv.ru.

Шаурма

Шаверма, донер-кебаб, дюрюм — разные названия шаурмы, ларьки с которой в Челябинске можно встретить буквально на каждом углу. Вкусно, сытно и удобно — одни из составляющих популярности.

Восточное блюдо состоит из мяса, обжаренного на вертеле и завернутого в лаваш или питу, это лепешка с «кармашком» внутри. Внутрь добавляют специи, соусы и салат из свежих овощей. Сейчас известны разнообразные начинки для шаурмы, и все чаще ее готовят дома. Блюдо может стать отличной закуской для выезда на природу.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: Юлия Скавинская-Абдал Аал / pixabay.com

Создателем донера, в России более известного как шаурма, принято считать немецкого кулинара турецкого происхождения Кадыра Нурмана. В 1972 году он открыл в Западном Берлине киоск фастфуда — продавал жареное мясо с салатом, которое было завернуто в лаваш. Такое блюдо можно с легкостью есть на ходу.

Блины

Не только обычные ажурные, но также с начинками из творога, яблок, грибов, мяса и других продуктов — выбор блинов сейчас огромен, и купить их можно в том числе в уличных киосках.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: RitaE / pixabay.com

Блины встречаются в кухне многих народов, в России их называют традиционным лакомством. Русские блины, как правило, выпекают из дрожжевого пшеничного теста, а подают с растопленным сливочным маслом или сметаной. При этом небольшие тонкие блины, сделанные обычно из пресного теста с начинкой, называют блинчиками.

С блинами связан народный праздник — Масленица, проводы зимы и встреча весны. Наши предки ассоциировали блины с солнцем.

Сосиска в тесте

Сосиска в тесте — не просто уличная еда, но и перекус с ноткой ностальгии, в том числе для тех, кто рос в 1990-е. Многие помнят вкус сосиски на палочке, обжаренной в кляре. Подобные можно найти и сейчас.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: ally j / pixabay.com

Блюдо можно купить в ларьках и приготовить дома самостоятельно. Тем более что различные вариации рецептов предполагают не только кляр, но и использование дрожжевого или слоеного теста, полосками которого обкручивают сосиску, затем помещают в духовку.

Кстати, у подобной сосиски в тесте — немецкие корни, в Германии она известна под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке или «сосиска в халате».

Беляш

Сочные жареные беляши — еще один любимчик жителей Челябинска. Впрочем, как и чебуреки, и пирожки с разнообразными начинками. Многие ищут вкус, как у бабушкиной выпечки, и находят свои излюбленные места.

Беляш — блюдо казахской, башкирской и татарской кухни. Некоторое время назад стал особенно популярным как уличная еда в привокзальных буфетах и придорожных кафе. Представляет собой открытый мини-пирог из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, жаренный в масле.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: Rudy and Peter Skitterians / pixabay.com

Кстати, говорят, что в различных регионах у беляшей — свой внешний вид. Если в Челябинске, например, многие привыкли к треугольным без отверстий, то где-то беляшами называют треугольники с дырками, или же круглую выпечку, как с дырками, так и без них.

Читайте также: Челябинский парк попал в топ лучших в России

Бургер

К бургерам относятся несколько разновидностей популярного блюда. Одна из них — гамбургер, разрезанная пополам булочка с рубленой жареной котлетой и другими наполнителями. Если присутствует сыр, то получается чизбургер.

В Челябинске бургер предлагают достаточно много заведений общепита, в том числе работают бургерные на колесах, или фудтраки. Популярны не только мясные бургеры с котлетами, например, из мраморной говядины, но также бургеры с рыбой и курицей — вариантов много.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска
Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска. Автор фото: Dayvison de Oliveira Silva / pexels.com

Известны различные версии происхождения бургера. Гамбургер часто связывают с городом Гамбург в Германии или с одноименным городом в Америке. Изобретателем обычно называют Луи Лассена, а относят появление к началу XX века. К слову, 27 июля отмечается Международный день гамбургера.

Отметим, для того, чтобы поесть быстрой еды сейчас вовсе не обязательно выходить на улицу, многие блюда можно заказать с доставкой на дом.

Согласно исследованию «Яндекса», результаты которого были опубликованы осенью прошлого года, в Челябинске часто заказывают сэндвичи, самым популярным видом супа назвали «Том ям», а пиццей — мясную.

Поесть на ходу: 5 городских «деликатесов» Челябинска

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google НовостиЯндекс.НовостиInstagramTelegram

Работы остановили: когда и где в Челябинске заменят засохшие деревья

Последние новости

Еще интересные новости