В Челябинске освятили цех по производству пасхальных куличей

20 апреля православные отметят самый светлый и радостный праздник церковного календаря – Пасху. К воскресению Христа сейчас готовятся не только верующие – в Челябинске уже освятили цех по производству куличей «Воскресных».

Протоиерей Алексий Зайцев в этот день совершает особенный молебен. Чтобы окропить святой водой производственные линии, хлебопечи и формы для выпечки куличей «Воскресных». Через несколько дней главный праздник православных христиан на Южном Урале встретят миллионы верующих. «Помолиться в этот день, чтобы радость светлого воскресения Христова очистила наше сердце, освятила ум и исполнилась сил духовных и телесных. Спаси Господи, с наступающим праздником Пасхи!» – говорит протоиерей Алексий Зайцев, настоятель храма в честь святых равноапостольных Кирилла и Мефодия.

Главный символ Пасхи считается одним из самых сложных хлебобулочных изделий. Каждый кулич «Воскресный» в буквальном смысле ручная работа. Сотрудники «Первого хлебокомбината» тщательно перебирают изюм, просеивают сахар и даже измеряют температуру маргарина. Тесто замешивается, бродит, затем его бережно делят на формы. Традиционная рецептура плюс современные технологии – и партия готова. Процесс долгий – он длится примерно шесть часов, но для челябинских хлебопеков, по их признанию, это самая приятная работа. «После того как куличик выпечется, остынет, мы его еще должны намазать, украсить, поставить и упаковать, – поясняет Наталья Кочарина, начальник цеха №2 ОАО «Первый хлебокомбинат». – Работаем всегда с душой и с ясными помыслами».

Кулич занимает важное место в пасхальном ритуале. Он символизирует память о том, как Иисус Христос после Воскресения разделил трапезу с апостолами. После окончания Страстной Седмицы – дней самого строго поста – православные могут побаловать себя и близких вкусным и ароматным лакомством – куличами «Воскресными».

Последние новости

Еще интересные новости