Южному Уралу не грозит продовольственный дефицит

В Челябинской антимонопольной службе заявили о готовности жестко контролировать цены на продукты питания и пресекать попытки ценового сговора. Пока, как заявляют специалисты, для продовольственной безопасности региона угрозы нет. Смогут ли местные производители накормить южноуральцев рыбой, мясом, овощами и фруктами?

Товары, на ввоз которых Россия ввела эмбарго, можно разделить на четыре категории. Первая — это мясо: свинина, птица, мясо крупного рогатого скота и все, что из этого делают: колбасы, сосиски и паштеты. В среднем россиянин должен съедать не менее 58 килограммов мясопродуктов в год. И здесь в Челябинской области дефицита точно не будет. По данным регионального Минсельхоза, Южный Урал вышел на второе место в России по производству мяса птицы. Так, в 2013 году было произведено 210 тысяч тонн курицы. По медицинским нормам, чтобы накормить всех жителей, необходимо в два раза меньше. То есть импортом здесь и не пахнет.

Свинины южноуральские фермеры поставили 55 тысяч тонн при потребности в 49. Единственный недобор — по говядине, но его Южный Урал восполняет за счет других регионов, а также Аргентины и Бразилии — стран, на товары которых действие эмбарго не распространяется.

Во вторую категорию вошли рыба и морепродукты. Согласно закону о потребительской корзине, за год трудоспособный россиянин должен съедать не менее 18 килограммов рыбы. В Челябинской области более 3 тысяч озер и 3 тысяч рек, из них половина пригодна для рыбоводства, тем не менее рыбу в основном нам поставляют из других регионов и из-за границы. Самые популярные — горбуша и минтай — здесь просто не водятся. Впрочем, индустриальное рыболовство — один из пунктов Стратегии-2020. По мнению главы региона Бориса Дубровского, мы в состоянии как минимум закрыть все свои потребности в озерно-речной рыбе. В Нагайбакском районе уже началось строительство форелевого хозяйства. Его продукция полностью заменит импорт из Норвегии.

Третья категория товаров, которые теперь не будут завозить из Европы, США, Норвегии и Австралии, — это молочные продукты. В пересчете на молоко ежегодно гражданин нашей страны должен употребить не менее 290 килограммов. После несложных арифметических действий выясняем: чтобы закрыть внутренние потребности, Южному Уралу необходимо более 1 миллиона 100 тысяч тонн молока. Почти половину в прошлом году мы смогли произвести самостоятельно. Остальное было закуплено в соседних регионах.

Несмотря на опасения южноуральцев по поводу подорожания продуктов, цены на самое необходимое к августу, наоборот, традиционно понизились. Сейчас стоимость товаров, входящих в продуктовую корзину, постоянно мониторят антимонопольная служба, министерство сельского хозяйства и общественность. Лидер регионального «Народного контроля» Вадим Воробей вошел в областной штаб по борьбе с повышением цен. Первое заседание группы должно состояться уже в понедельник. «У нас в потребительскую корзину очень редко входят импортные продукты, — отмечает Вадим Воробей, руководитель проекта «Народный контроль» в Челябинске. — Только в весенний период — польское яблоко и египетский картофель, который остается у нас в ассортименте и не будет заменен ничем».

Далее по списку — овощи и свежие фрукты. Последних гражданин России должен съедать не менее 60 килограммов в год, а картофеля — вообще более сотни. Сегодня только в теплицах челябинского агрокомплекса собирают 9 тысяч тонн овощей ежегодно. Это предприятие входит в десятку крупнейших в стране. Местные огурцы и томаты можно найти во всех магазинах торговых сетей. В следующем году здесь планируют увеличивать производство более чем на половину. «Идет строительство нового блока — блока светокультуры, что позволит нам выйти на такие показатели, как производство около 16 тысяч тонн продукции ежегодно», — информирует Инна Щерба, агроном-агрохимик производственного отделения.

Картофеля в Челябинской области в прошлом году смогли вырастить почти тысячу тонн при внутренней потребности в 750 тысяч. Это не считая того, что почти у каждого на даче есть грядка с картошкой. В эту же категорию можно отнести и зерновые, которыми в основном занимается юг области. В этом году им угрожают сразу и саранча, и засуха. Впрочем, специалисты Минсельхоза уверены, что внутреннюю потребность в зерновых мы закрыть сможем.

В целом эксперты сходятся во мнении, что Челябинская область — весьма самодостаточна и продовольственной безопасности региона угрозы нет.

И все-таки роста цен, по всей видимости, избежать не удастся. Сегодня областная антимонопольная служба заявила о подорожании мясного фарша и сосисок. О других фактах повышения стоимости продуктов можно сообщать на горячую линию в Министерстве сельского хозяйства. Ее телефон — 239-60-06.

Последние новости

Еще интересные новости