Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области  

Автор: Анна Селезнева
Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области  
Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области. Фото: pexels.com  

Колбасы, сыры, мёд. Жителям Челябинской области предлагают выбрать свой любимый продукт. Народное голосование «Вкусы России» уже стартовало. В нем участие принимают 84 региона, из которых десять южноуральские предприятия.

Всероссийский конкурс «Вкусы России» — своего рода гастрономическая скатерть-самобранка. Здесь калачи — из Мурома, березовый квас — из Тулы, а из Челябинской области — масло, сыры, соленья, мед, консервы и даже готовые супы. И сразу несколько видов колбасных изделий. Иначе и быть не может, ведь Южный Урал — один из лидеров в стране по производству мяса. И вот претендент на народное признание — колбаса «Дубровская».

«Делается она из охлажденного мясного сырья. В составе 70% — говядина, 30 % — шпик, специи, соль», — рассказывает начальник цеха переработки агропредприятия Надежда Шалбаева.

Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области  
Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области. Фото: pexels.com  

Рецептура, проверенная годами. Состав изделия не менялся с 90-х годов. А вот пленка, в которую упаковывают продукт, позволяет продлить срок годности. И при этом не добавлять консерванты.

— Сейчас она висит на созревании, т.е. у нее три дня посола. От общего объема она должна потерять 30%.

Это новый продукт — сыровяленая деликатесная говядина. Ее еще нет в магазинах. Возможно, говорят производители, появится к Новому году.

Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области  
Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области. Фото: Конкурс «Вкусы России»/vk.com

Всего в конкурсе «Вкусы России» Челябинскую область представляют 14 брендов. За победу борются 84 региона.

«Самое главное условие в конкурсе, что продукция должна быть произведена из местного сырья и должно быть отражено географическое название, чтобы определить принадлежность этого продукта к месту происхождения», — отмечает заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

Ознакомиться со списком, а главное отдать свои три голоса за любимые продукты на сайте russiantastes.ru можно до 7 ноября.

Читайте также: Уловом огромных щук хвастаются рыбаки из Челябинской области ФОТО

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google НовостиЯндекс.НовостиInstagramTelegram

Колбасы, сыры, соленья: какие продукты любимые у жителей Челябинской области  

ОПГ, нападавшую на рынки, обезвредили в Челябинской области

Последние новости

Еще интересные новости