Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца

Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца
Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца

Куриные яйца почти незаменимы в повседневной жизни: их жарят, варят, используют в выпечке и пьют сырыми. Кроме того, они полезны. Иногда можно заметить, что желток может отличаться по цвету у разных яиц. Ученые объяснили, что это может значить, сообщает cheltv.ru.

Долгое время считалось, что, если яичный желток круглый и оранжевый, то курица, которая снесла яйцо, была более подвижной и здоровой. А если желток ярко-желтый, курица могла болеть и мало двигаться.

 

Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца
Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца

Ученые развеяли этот миф. Действительно, желтки могут сильно отличаться по цвету. Но, по заявлениям экспертов, это ничего не говорит о здоровье самой курицы.

Цвет желтка зависит от рациона птицы. Если курица питалась пшеницей, то желтки в ее яйцах будут желтыми и яркими, если же – кукурузой, люцерной или другими подобными растениями, то желток будет темно-оранжевым.

Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца

Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца
Неожиданно. Ученые рассказали, как по желтку определить пользу яйца

На цвет во втором случае влияет каротин, который и содержится в некоторых растениях. Это говорит о том, что яичный желток сохраняет все полезные свойства независимо от его цвета и условий жизни курицы.

Магнитные бури 2020. Назван самый опасный день августа

    

Последние новости

Еще интересные новости