Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса
Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

Приготовить безупречный стейк может быть непростой задачей даже для умелого повара. Порой профессионалы допускают ошибки и готовят мясо неправильно. Ученые выяснили, какой способ приготовления стейка является самым вредным.

Исследователям удалось установить, что потребление красного обработанного мяса увеличивает содержание белковых соединений, которые могут провоцировать риск сердечных заболеваний, инсульта и осложнений при диабете.

Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса
Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

«Когда красное мясо быстро обжаривается на высоких температурах, например, на гриле или сковороде, оно создает липиды, которые могут накапливаться в вашем организме и мешать нормальным функциям клеток», – заявил один из авторов работы.

Эти жиры, по мнению экспертов, крайне негативно отражаются на состоянии сосудов и приводят к воспалению органов и сердечно-сосудистым заболеваниям.

 

Мясо, приготовленное на пару, потушенное или отварное содержит наименьшее количество канцерогенов, а значит, гораздо полезнее мяса с огня, передает cheltv.ru.

Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса
Вкусно, но очень вредно. Ученые назвали опасный способ приготовления мяса

«Если человек хочет снизить риск сердечных заболеваний, ему нужно сократить количество красного мяса, которое он ест, или быть более внимательным к тому, как его готовит», – резюмируют авторы исследования.

Приготовленное на гриле или жареное мясо пользуется немалой популярностью. Но, по мнению исследователей, это не лучший выбор людей, желающих прожить долгую жизнь. Подходящий вариант – мясо доведенное до готовности на медленном огне.

Гороскоп на 18 октября. Каким знакам будет сопутствовать удача

    

Последние новости

Еще интересные новости