Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день
Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день. Фото: unsplash.com

Картофель считается вторым хлебом. В нем есть полезные вещества, необходимые для организма человека. Однако не все так однозначно.

Польза картофеля

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день
Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день. Фото: unsplash.com

В картофеле содержится много калия, который помогает не задерживать воду в организме. Он также выводит натрий и шлаки.

Высокое содержание магния позитивно влияет на кровяное давление.

Картофель – это источник фосфора, от которого зависит обмен углеводов.

В клубнях много витамина С, который укрепляет кровеносные сосуды, поставляет кальций зубам и помогает бороться с вирусами.

Клетчатка, входящая в состав картофеля, не вызывает раздражение стенок желудка.

Микроэлементы в виде меди, йода и кальция помогают при отеках, а растительный белок гарантирует долгое чувство сытости.

Вред картофеля

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день
Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день. Фото: unsplash.com

Вред картофеля имеет место быть, если только взглянуть на его состав:

  • 73% воды;
  • 23% сухого вещества;
  • 17% крахмала;
  • 1% белка;
  • 1% минеральных солей;
  • 0,5% сахарозы.

В зависимости от вида картофеля состав разнится.

Самый неоднозначный компонент – крахмал. Его содержится 70–80%, при этом почти нет белков, жиров и клетчатки.

Просто так усваивать крахмал организм не способен, для этого должно пройти огромное количество химических реакций по преобразованию сложнейшего крахмала в простые усвояемые сахара. Ни много, ни мало – от двух до четырех часов.

Можно ли есть картофель на диете

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день
Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день. Фото: unsplash.com

Картофель – один из тех продуктов, который попал в «черный список» у желающих скинуть лишние килограммы.

Клубни готовят с маслом или даже салом, что только добавляет к блюду калории. К этой категории, кстати, относится и картофель фри.

Второй недостаток картофеля – присутствие в нем крахмала, который расщепляется на простые сахара и преобразуется в жировую ткань.

Чтобы вывести крахмал из клубней, перед готовкой их рекомендуют залить водой и оставить на пару часов.

Калорийность картофеля

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день
Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день. Фото: unsplash.com

Чтобы правильно употреблять картофель, важно знать его энергетическую ценность.

В сыром виде он содержит всего 77-81 калорию на 100 граммов, вареный картофель – 83 ккал, жаренный на масле – 193 ккал.

А самый суровый вид картошки – картофель фри – целых 504 ккал.

Читайте также: Диетологи назвали 10 продуктов, пользу которых недооценивают

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google НовостиЯндекс.НовостиInstagramTelegram

Польза и вред: что будет, если есть картофель каждый день

Что нельзя передавать из рук в руки: самые суровые запреты и приметы

Последние новости

Еще интересные новости