Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе

Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе
Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе. Фото: pxhere.com

Витамин D – важный элемент, который, помимо прочего, способствует формированию крепких костей. Несмотря на то, что он может вырабатываться человеческим телом под воздействием солнечного света, его дефицит – актуальная проблема для многих. Причем нередко с ней сталкиваются жители именно северных широт, где солнечных дней в году бывает не так уж и много

Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе. Фото: pxhere.com

Лосось

Лосось – легко доступная рыба, богатая витамином D. Причем в рыбе, выросшей в дикой природе его даже больше, чем в той, что была выращена искусственно – это показывают исследования ученых, пишет The Insider.

«Лосось – отличный источник витаминов группы В и жирных кислот омега-3, которые, как считается, полезны для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезни Альцгеймера и воспалений в целом», – говорит Ванесса Риссетто, доктор медицины , исполняющий обязанности директора стажировки по диетологии в Нью-Йоркском университете.

Лосось рекомендуют запекать при температуре 175° С в течение 45 минут. Для аромата можно добавить укроп, чеснок и лимонный сок. 

Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе. Фото: pixabay.com

Форель

Форель – еще один отличный вариант рыбы, чтобы увеличить потребление витамина D. Форель также является отличным источником других витаминов и минералов: 

  • Ниацин , который помогает вашему телу превращать пищу в энергию.
  • Витамин B12 , который помогает с образованием красных кровяных телец.
  • Омега-3 жирные кислоты , которые могут снизить риск заболеваний и инсульта.   

Самый простой способ приготовить форель – это приготовить ее на гриле с луком-шалотом, чесноком и одной столовой ложкой оливкового масла. Положите его поверх смешанной зелени – как советуют диетологи, это хороший легкий обед или ужин. 

Масло печени трески – это добавка, которую можно купить в большинстве аптек и в магазинах. Это отличный вариант для тех, кто не любит рыбу, но все же хочет легко добавить витамин D в свой рацион. В двух капсулах содержится примерно 5 миллилитров рыбьего жира. Это обеспечит вам около 400 МЕ (МЕ – международная единица измерения биоактивновсти вещества – прим. ред.) витамина в день – около 66 % суточной потребности человека.  

Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе. Фото: pixabay.com

Грибы

Грибы являются хорошим альтернативным источником витамина D, особенно для веганов или вегетарианцев. Однако содержание его варьируется в зависимости от вида. Так, было обнаружено, что свежие лесные грибы содержат больше витамина D, чем грибы, купленные в магазине. 

Например, исследователи выяснили, что 100 граммов лисичек дикой воронки содержат от 3 до 30 микрограммов витамина D по сравнению с покупными шампиньонами, которые содержат менее одного микрограмма витамина D.

Разница сводится к тому, как выращивают грибы. Как и люди, грибы производят витамин D при воздействии солнечного света. И, как правило, грибы, купленные в магазине, выращивают в тускло освещенных помещениях, что приводит к меньшему его количеству.  

Яичные желтки

Еще один вариант увеличить потребление витамина D – яйца, особенно желток. Одно большое яйцо с желтком содержит около 44 МЕ этого элемента, что составляет 6 % от рекомендуемой дневной нормы. Кроме того, это еще и безвредно с точки зрения повышения уровня холестерина. Пока нет никаких научных подтверждений, что на это влияют желтки.

Обогащенные витаминами продукты 

Сейчас многие производители, стремясь повысить привлекательность продукта, уже сразу включают в него дополнительные витамины, в том числе и витамин D. Распространенными примерами, которые можно встретить на полках магазинов, стали:

  • Витаминизированное молоко
  • Апельсиновый сок
  • Сухие завтраки, кукурузные хлопья

Отметим, что все же перед тем, как вносить изменения в собственный рацион, врачи настоятельно рекомендуют проконсультироваться со специалистами. Они помогут определить, если ли у вас вообще дефицит витамина D (иначе его переизбыток также может стать серьезной проблемой), а также подобрать оптимальную дозу и диету.

Подпишись на ленту новостей от «Вести Южный Урал» в твоем Telegram

Правильное питание: 6 продуктов, богатых витамином D, которые должны быть в рационе

Пасха 2021: какого числа, традиции и суровые запреты

Последние новости

Еще интересные новости