Рецепты с фото. Новогодний стол 2021 из семи вкусных блюд

Что приготовить на Новый год? Этим вопросом задается каждая хозяйка. Блюда для праздничного стола – то, что многие хотели, но так и не успели приготовить за двенадцать месяцев.

Сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант» собрали вкусные рецепты в рамках проекта «Кулинарный календарь». Составляем новогоднее меню 2021 вместе.  

Буженина из шеи с печеным перцем, сыром фета и прованскими травами

Наверное, нет такого человека, который не любит буженину. Это потрясающе сочное и ароматное русское блюдо.

Да и принцип его приготовления банален — нежную мякоть мяса натирают специями и запекают одним куском. Результат может превзойти все ожидания.

Это мясо подают на стол горячим, как праздничное блюдо, или холодным, в статусе закуски.

Мы же поэкспериментируем и добавим к буженине печеный перец, сыр фета и ароматные травы – пошаговый рецепт с фото.

Эскалоп на гриле с овощным кускусом

Считается, что блюдо пришло в русскую кухню из французской. Эскалопом называют ровные круглые мясные медальоны.

Важно соблюдать технологию приготовления этого ароматного и сочного блюда.

Во-первых, особым образом нарезать мясо, во-вторых, правильно его прожарить. Если сделать иначе, получится не эскалоп, а обычная тушеная мякоть.

Пошаговый рецепт приготовления эскалопа на гриле с овощным кускусом – можно найти здесь.

Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон считается праздничным блюдом, поэтому ее вполне можно подать к новогоднему столу.  

Представляет она собой запеченную в слоеном тесте говяжью вырезку. Для вкуса и сочности мясо приправляют специями, овощами, грибами.  

Это блюдо является неотъемлемой частью английской кухни. Есть способ приготовления говядины в тесте и во французской.

Как правильно сделать говядину Веллингтон, подскажет пошаговый рецепт с фото.  

Брускетты с паштетом и миксом салата

Быстрый рецепт – мечта любой хозяйки. Итальянские бутерброды могут стать отличным решением, когда гости уже на пороге, а времени приготовить что-то вкусное нет.

На хрустящие ломтики хлеба можно добавить все, что найдется в холодильнике.

Мы же подадим на праздничный стол пикантные брускетты в ветчинным паштетом, салатом, базиликом и помидорами черри.  

Простой рецепт изысканного и легкого блюда можно найти здесь.

Рулет из говядины с курагой

Рулет из говядины – это не только аромат, но и разные его оттенки, которые соединяются в один букет. Вкус мяса описать сложно, но реально ощутить, если провести на кухне немного времени.

Рулет из говядины – это самодостаточное блюдо. Мякоть получается нежной и сочной. Она подается с двумя видами сыра и болгарским перцем.

Готовим рулет из говядины с курагой с помощью нового пошагового рецепта.

Венгерский гуляш

Гуляш называют еще «королевским супом». Готовить его на костре в металлических котелках начали пастухи в Венгрии. С тех пор густая похлебка с кусками наваристого мяса стала блюдом национальной кухни.

Венгерский гуляш отличается пряным ароматом различных специй, но важным ингредиентом является паприка. Мы же добавим к свинине еще перец, чеснок, тмин и лавровый лист.

Рецепт приготовления гуляша можно найти здесь.

Колбаски на гриле

Острые ароматные итальянские колбаски с дымком – блюдо, которое можно подать и каждый день, и на праздник. Сделать его быстро и просто, а вкус по достоинству оценят и взрослые, и дети.  

Во время приготовления колбасок многие допускают ошибки. Можно нечаянно порвать оболочку или получить полусырой и морщинистый продукт.

Как сделать правильные колбаски на гриле? Учимся готовить сытное блюдо, которое отлично дополнят болгарский перец, оливки и чеснок – пошаговый рецепт.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.

Новогоднее меню 2021. Рецепты с фото. Новогодний стол 2021 из семи вкусных блюд

Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто

Служба информации cheltv.ru