Рулет из говядины с курагой: сытное блюдо на каждый день

Порадовать родных вкусным обедом – легко. Рулет из говядины с курагой – сытное блюдо на каждый день. Рецепт довольно простой, а результат –вызовет восхищенные отзывы.
Сайт cheltv.ru и агрохолдинг «Ариант» продолжают гастрономический тур. Сегодня отправляемся в Австрию, именно там появилась традиция заворачивать в мясной рулет разные продукты.

В это раз готовим говядину с курагой – универсальное блюдо с оригинальным вкусом.
Для рулета понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина тазобедренная 180 гр
- Перец болгарский 130 гр
- Курага 120 гр
- Сыр моцарелла 100 гр
- Сыр Чедар слайс 2 шт
Рулет из говядины с курагой: сытное блюдо на каждый день

Поэтапный способ приготовления:
Курагу замачиваем в горячей воде до размягчения, после режем соломкой.
Болгарский перец и сыр моцарелла нарезаем соломкой.
Говядину хорошо отбиваем и придаем прямоугольную форму толщиной не более 0,5см.

На говядину выкладываем сыр Чедер, моцареллу, перец болгарский и курагу.
Заворачиваем начинку в рулет и закрепляем шпажкой или жгутом.
Убираем рулетки в духовку на 20 минут и готовим при температуре 180 градусов.
Кулинарный календарь

При подаче на стол разрезаем по диагонали пополам. Приятного аппетита!
Для приготовления рулетиков с курагой подойдет тазобедренная часть говядины от «Ариант». Это мясо относится к высшему сорту.

При разделывании продукт разделяют на несколько частей, он содержит в себе, как нежную, так и более грубую часть мяса. Профессиональные повара говорят, что тазобедренная часть говядины идеально подходит для жарки, тушения, запекания и приготовления на гриле.
Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря смотрите здесь.
Что приготовить из фарша. Сочные митболы в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото
Служба информации cheltv.ru
Последние новости
- 18.01.2021 12:59Вторая волна: Челябинскую область накроют морозы под -30 °C
- 18.01.2021 12:18Жители Челябинской области сообщили о массовом убийстве собак
- 18.01.2021 11:15В Челябинске начал работу штаб по массовой вакцинации от COVID-19
- 18.01.2021 11:15Пожар вспыхнул на крупном предприятии на Южном Урале
- 18.01.2021 10:28Многоквартирный дом на Урале на 3 месяца остался без крыши