Рулет из говядины с курагой: сытное блюдо на каждый день

Порадовать родных вкусным обедом – легко. Рулет из говядины с курагой – сытное блюдо на каждый день. Рецепт довольно простой, а результат –вызовет восхищенные отзывы.

Сайт cheltv.ru и агрохолдинг «Ариант» продолжают гастрономический тур. Сегодня отправляемся в Австрию, именно там появилась традиция заворачивать в мясной рулет разные продукты.

В это раз готовим говядину с курагой – универсальное блюдо с оригинальным вкусом.

Для рулета понадобятся следующие ингредиенты:

Говядина тазобедренная 180 гр
Перец болгарский 130 гр
Курага 120 гр
Сыр моцарелла 100 гр
Сыр Чедар слайс 2 шт

Рулет из говядины с курагой: сытное блюдо на каждый день

Поэтапный способ приготовления:

Курагу замачиваем в горячей воде до размягчения, после режем соломкой.
Болгарский перец и сыр моцарелла нарезаем соломкой.
Говядину хорошо отбиваем и придаем прямоугольную форму толщиной не более 0,5см.

На говядину выкладываем сыр Чедер, моцареллу, перец болгарский и курагу.
Заворачиваем начинку в рулет и закрепляем шпажкой или жгутом.
Убираем рулетки в духовку на 20 минут и готовим при температуре 180 градусов.

Кулинарный календарь

При подаче на стол разрезаем по диагонали пополам. Приятного аппетита!

Для приготовления рулетиков с курагой подойдет тазобедренная часть говядины от «Ариант». Это мясо относится к высшему сорту.

При разделывании продукт разделяют на несколько частей, он содержит в себе, как нежную, так и более грубую часть мяса. Профессиональные повара говорят, что тазобедренная часть говядины идеально подходит для жарки, тушения, запекания и приготовления на гриле.