Готовим вкусно вместе с детьми: полезные и простые блюда

Педагоги и психологи говорят, что с ранних лет необходимо привлекать детей к готовке. Так они приобретают важные бытовые навыки, развивают мелкую моторику, познают мир. Готовим вкусно вместе с детьми: полезные и простые блюда.

Ребенок знает, что он выполняет важные и нужные дела, помогает маме с готовкой, т.е. вносит свой вклад в жизнь семьи. Чтобы процесс готовки вызывал только позитивные эмоции, как у взрослых, так и у детей, поручения должны соответствовать возрасту малыша.

Готовим вкусно с детьми 2-3 лет

Кажется, что такие малыши не способны справиться с какой-либо работой на кухне. Но это не так. Они могут чистить вареные яйца или картошку, а когда мама все это нарежет, переложить их с дощечки в салатницу. Им можно доверить вырезание печенья при помощи формочек, смазывание готовых коржей кремом, украшение блюд.

С маленькими детьми можно приготовить салат "Фруктовый рай". Задача взрослого: подготовить продукты и нарезать, задача ребенка – все это аккуратно перемешать разложить по фужерам.

Для салата понадобится 100 г клубники, банан, киви, апельсин, 100 г ананасов в сиропе, 150 г клубничного йогурта и немного миндаля. Нужно все фрукты и клубнику нарезать, выложить в миску и перемешать, разложить по бокалам, залить йогуртом и посыпать миндалем.

Вместе с детьми можно приготовить бутерброды с плавленым сыром. Задача мамы – подсказывать, что и как делать, натереть сыр на терке, с остальным ребенок может справиться сам. Понадобится черный хлеб – 10 кусочков, 2 плавленых сырка, 150 г икры трески, немного петрушки и 1 помидор для украшения. Сырок необходимо натереть на терке, добавить икру, все тщательно перемешать, всыпать измельченную петрушку. На хлеб выложить намазку, украсить дольками помидора и веточкой петрушки.

Готовим вкусно с детьми 4-5 лет

Детки постарше могут стать настоящими помощниками на кухне. Им можно доверить мыть овощи и фрукты, посуду, смешивать что-то миксером, делать бутерброды. Поварята могут что-то достать из холодильника или убрать обратно, тереть продукты на терке, разбивать сырые яйца для теста.

Можно приготовить простой салат "Праздничный". Задача взрослого – сварить курицу, нарезать ее и ананасы, открыть консервы. Остальную работу можно доверить детям. Понадобится 500 г вареной куриной грудки, 300 г консервированной кукурузы и столько же консервированных ананасов, 150 г полутвердого сыра, 100 г грецких орехов и несколько ложек майонеза. Курицу нужно нарезать кубиками, сыр натереть на терке, грецкие орехи измельчить. Смешать в миске курицу, сыр, ананасы, кукурузу и орехи, добавить майонез.

Любителям сладостей понравится печенье из творога "Треугольники". Дети могут помочь собрать продукты, готовить тесто, а также вырезать из него круги. Маме нужно проконтролировать приготовление теста, раскатать его и испечь печенье в духовке. Понадобится 150 г сливочного масла, 220 г творога, 5 ст.л. сахара, 350 г муки, 0,5 ч.л. корицы, немного соды и столового уксуса. Сливочное масло нужно достать из холодильника и оставить, пока оно не станет мягким. Потом необходимо соединить масло и творог, всыпать муку и добавить соду, гашеную уксусом. Вымесить тесто, раскатать его, вырезать чашкой тоненькие кружочки. Смешать в тарелке сахар и корицу, обвалять кружочки в этой присыпке, потом сложить пополам, снова пополам (должен получиться треугольник), скрепить края. Когда все будет готово, выпекать в духовке (180 градусов) полчаса.

Готовим вкусно с детьми 6-8 лет

Дошкольники и школьники более усидчивые, внимательные, могут что-то приготовить, следуя инструкции. Мама может просто наблюдать за тем, как ребенок готовит по заранее выбранному рецепту. Но нужно попросить его описывать свои действия вслух, например: "Сначала я приготовлю продукты для омлета: достану яйца и молоко" и т.д. Если что-то неправильно, мама может объяснить, подсказать, помочь.

В этом возрасте ребенок резать овощи и фрукты столовым ножом (бананы, авокадо, сосиски). Кто-то может доверить ему и обычный кухонный нож, однако обычно нарезать огурцы или другие твердые продукты дети учатся в 8-11 лет. Многое зависит от самого ребенка, от того, способен ли он регулировать свое поведение и действия. Что касается плиты, по закону дети не имеют право самостоятельно пользоваться газовой плитой до 7 лет, учить его самостоятельно зажигать плиту можно, когда он станет чуть постарше, например, в 11 лет.

Для приготовления можно выбрать практически любое блюдо. Так, в праздники дети могут порадовать маму сладким тортом. Ее помощь не потребуется, потому что готовится этот торт в микроволновке. Понадобится 6 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, 8 ст.л. муки, 2 яйца, 6 ст.л. молока или сливок, пакетик ванильного сахара и 1 ч.л. разрыхлителя. Крем – шоколадная паста. Сначала нужно смешать яйца, сахар, масло и сливки, потом добавить какао и оставшиеся продукты, в последнюю очередь – муку. Тесто должно быть густым, как сметана. На дно смазанной формы стоит положить пекарскую бумагу, переложить тесто, посередине сделать углубление. Выпекать при 900 W 4-5 минут, оставить в микроволновке на 10 минут. Смазать корж шоколадной пастой или вареной сгущенкой, украсить грецкими орехами.

Задача родителей – подготовить детей к самостоятельной жизни. Готовка – это навык, который пригодится им всегда, даже если готовить придется не часто. Каждый человек должен уметь сварить себе простое блюдо, пожарить блины или картошку. А совместное времяпровождение, чем бы вы ни занимались, вместе играли, смотрели телевизор или готовили очередной кулинарный шедевр, сплачивает семью, помогает детям и родителям лучше узнать друг друга.