Россельхознадзор нашел нарушения при производстве творога в Челябинской области

В Челябинской области выявили нарушения при производстве творога на крупном молочном комбинате. Сотрудники Россельхознадзора проверили оформленные ветеринарно-сопроводительные документы.

Как сообщили в надзорном ведомстве, нарушения связаны с объемом продукции и жирностью.

"3 июня на предприятии из 914 кг творога жирностью 0,1% было выработано 1145 кг творога жирностью 5%, 9 кг творога жирностью 9%, 15 кг творога жирностью 0,1% 15 кг и 180 кг творожных сырков жирностью 4,5%. Иными словами, при производстве творога в ассортименте нарушена прослеживаемость как по объему сырья, так и по концентрации молочного жира", — рассказали в Уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Часть творога жирностью 5%, произведенного с нарушением прослеживаемости, передали в 50 социальных учреждений, и провести лабораторные исследования уже не получится — продукции нет на остатках. Остальной творог реализовали через торговую сеть.

Молочному комбинату объявили предостережение. Кроме того, приостановлена регистрация уполномоченного лица в информационных системах Россельхознадзора.

Ранее в Россельхознадзоре сообщили, что в Челябинскую область привезли более 15 тонн зараженных абрикосов.

Россельхознадзор нашел нарушения при производстве творога в Челябинской области