В Роспотребнадзоре Челябинской области рассказали, почему нельзя покупать грибы у дорог

Роспотребнадзор предупреждает: грибы, купленные у торговцев на трассе, могут быть опасны для здоровья. После обильных дождей на Южном Урале наблюдается богатый урожай грибов.

Челябинский тракт летом и осенью превращается в торговый ряд длиной в несколько километров. Стихийный – прямо у дороги продают ягоды, грибы, соленья. Некоторые водители специально прокладывают маршрут через такие прилавки.

Однако покупать продукцию вдоль трассы небезопасно для здоровья. Лучше выбирать рынки, на которых осуществляется контроль, отмечает Варвара Юнг, главный эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора Челябинской области.

Ботулизм – это одна из разновидностей отравлений грибами, способная перечеркнуть не только все планы, но и жизнь человека. Статистика свидетельствует: грибные заготовки провоцируют 70% заболеваний, гораздо реже болеют из-за употребления рыбных и мясных консервов.

Токсины, попадающие в систему пищеварения с грибами, крайне опасны. Среди симптомов отравления – тошнота, диарея, боли в животе, нарушение зрения и галлюцинации. Специалисты советуют сразу же обратиться к врачу и соблюдать питьевой режим, продолжает Варвара Юнг. 

Если вы решили не покупать грибы, а сами отправится на "тихую охоту", лучше выбирать экологически чистые районы вдали от дорог, магистралей, населенных мест, посоветовали в Роспотребнадзоре.

Вместо ведра лучше взять с собой плетеную корзину: в ней грибы дольше будут свежими. Опасно собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные вам грибы, а тем более пробовать их на вкус во время сбора.

В Роспотребнадзоре Челябинской области рассказали, почему нельзя покупать грибы у дорог

Александр Белов