Молочный "аттракцион": зачем на Южном Урале коров катают на карусели

Челябинская область повышает продовольственную безопасность. В Еткульском районе начала работать новая ферма. Там производят уже рекордное количество молока. 1200 коров только за сутки дают 85 тонн напитка. А к 2024 году планку хотят поднять до 100 литров с одной буренки. Все — благодаря специальной технологии, единственной в области.

Почему для больших надоев коров надо как следует раскрутить — корреспондент ГТРК "Южный Урал" Галина Шалаевских расскажет.

Вот уже девять лет Оксана Кравец работает оператором в доильном зале. Раньше, вспоминает женщина, каждую буренку знали по имени. А с новой каруселью для доения и познакомиться с рогатыми не успевают.

"Мы раньше стояли на параллели, они у нас стояли вот так вдоль. Заходило 48 голов. Если одна корова доится, она задерживает все стадо. А сейчас она у нас крутится, не останавливаясь", — рассказала оператор доильного зала Оксана Кравец.

Карусель — это подвижный диск. Коровы самостоятельно заходят на платформу, а операторы надевают на них оборудование. Отсюда и берут истоки молочные реки.

"Коровы запускаются на карусель и за какие-то 13 минут надаивают около 750 литров молока. Благодаря новому оборудованию процесс этот непрерывный. Теперь на смену выходит всего четыре доярки, они обслуживают 1200 коров", — отметила корреспондент Галина Шалаевских.

О том, что рабочий день подошел к концу, коровам сообщает легкий душ. Подобных каруселей в области нет, их и по России — единицы. Молоко при такой системе получается высшего сорта, рассказывают сотрудники.

"Молоко при выдаивании нигде не соприкасается с воздухом. Оно по замкнутой системе молокопроводов, охладителей, поступает в танк", — объяснил председатель СПК "Коелгинское" им. И.Н.Шундеева Анатолий Шундеев.

Новый комплекс СПК "Коелгинское" открылся в этом году. Хвостатые здесь на свободном выгуле. Строительство продолжается и сейчас. Поддержку двум молочным предприятиям оказало Министерство сельского хозяйства. Субсидии покрыли треть от стоимости производительной линии.

"Будем иметь возможность получать высококачественное молоко у нас здесь в регионе, что собственно, будет способствовать нашей доктрине продовольственной безопасности", — подчеркнул министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин.

Подобную поддержку в этом году окажут еще трем фермам. Так, уже в 2024 году в регионе будет производиться на 30 тысяч тонн молока больше.

Молочный "аттракцион": зачем на Южном Урале коров катают на карусели

Импортозамещение и уникальные технологии: птицефабрика на Южном Урале расширяет производство