Березовый сок начали собирать в Челябинске

"Выбирается более молодая береза, чтобы сок был не совсем мутный", — отмечает Наталья Быковская.

Далее с помощью инструмента в стволе делается небольшое отверстие. Через секунду к кромке подступает тот самый минеральный сок. Чтобы заставить напиток двигаться в нужном направлении Наталья использует жгут.

"Вот сейчас бинтик намокнет, по нему будет капать чистый прозрачный полезный березовый сок", — говорит Наталья Быковская.

Меньше чем за час можно набрать около литра прозрачного напитка. Но самое важное в этом процессе, делится Наталья, не навредить дереву. Поэтому, как только банка наполнится, отверстие, из которого вытекал древесный нектар, обязательно нужно заделать.

"Берем мох. Мох есть практически возле каждого дерева. Им заделываем дырочку", — поясняет Наталья Быковская.

Березовый сок, по мнению медиков, один из самых полезных напитков. Он очищает кровь, выводит токсины, укрепляет сердце, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Фанаты березового сока не только собирают его чтобы вдоволь напиться, но и делают из него заготовки на зиму. Однако, помогая себе и своему здоровью, отмечает Наталья, главное — не навредить природе.

Березовый сок начали собирать в Челябинске