Чем удивят уральцы посетителей международной выставки-форума "Россия"

Национальный колорит, уникальные достижения и грандиозный масштаб.  Международная-выставка форум "Россия" сегодня начинает свою работу. Тематические стенды будут у каждого из 89 субъектов страны. Свои площадки уже подготовили и регионы Уральского федерального округа.

Шеф-повар Александр Пономарёв с удовольствием рассказывает о новом блюде. Ровные кусочки щуки обжариваются в темпуре и подаются с икорно-сливочным соусом. Уникальный рецепт ямальский кулинар разработал специально для выставки "Россия". В блюде полностью отражена специфика кухни уральского севера.

"Я хотел бы поехать на эту выставку по одной простой причине, чтобы показать, как вообще выглядит северная кухня, для центральной части России. Для тех людей, которые здесь не был", — рассказывает Александр Пономарёв, шеф-повар.

А тюменская мастерица Ольга Отраднова расписывает новогодние шары традиционной домовой росписью. Утончённые узоры привлекают своими яркими цветами: преобладают красный, зелёный и синий. Домовая роспись — это культурное наследие Тюменской области.

"Расписывали тюменские, или ещё кармакские, как их называли, красильщики, они ездили в деревни соседние, и расписывали крестьянские избы от пола до потолка", — объясняет Ольга Отраднова, художник.

А это Курганская область. Здесь в Далматовском мужском монастыре делают сыры на любой вкус. Привез это искусство в обитель отец Евфросин. Он учился сыроварению у итальянских мастеров. Сам батюшка чтит традиции, но признаётся, что без современного оборудования хорошего сыра не получится.

"Машина хранения молока — современная. Охлаждение, пастеризация. Там, отклонение по градусам, что-то не так сделал, где-то бактерии, чистота нарушилась, гигиена и он тут же вздувается. Это не получится", — комментирует Евфросин (Буняшин), младший технолог сырного производства Далматовского Свято-Успенского мужского монастыря, инок.

А стенд Челябинской области посвящен инновационным разработкам. Так, например, посетители выставки смогут увидеть уникальный арктический автобус, который может ездить при температуре -60 градусов Цельсия, и познакомиться с историей рекультивации самой крупной свалки в Европе.

Гордится наш регион и своими природными красотами — национальными парками "Таганай" и "Зюраткуль". Посетить стенд Южного Урала россиян пригласил популярный актер Станислав Ярушин. Он родился и вырос в Челябинске. И не перестает питать теплые чувства к малой родине.

"Я горжусь, что у нас такая шикарная природа. Я обожаю наши горы, реки, леса. Друзья, я с большим удовольствием приглашаю вас на форум-выставку "Россия", которая пройдет на ВДНХ. И обязательно подходите к локации о Челябинске"", — говорит Станислав Ярушин, актёр.

Выставка-форум "Россия" будет работать на ВДНХ до 12 апреля 2024 года. В программе запланированы дни регионов, посвященные конкретным субъектам страны.

Чем удивят уральцы посетителей международной выставки-форума "Россия"

Служба информации cheltv.ru