Сухое мороженое, хамон и мясо оленя: что показали на выставке «АГРО-2023» в Челябинске

Сегодня на закрытие межрегиональной агропромышленной выставки в Челябинск приехали первые лица УрФО – полпред президента России Владимир Якушев и губернаторы нескольких регионов Урала. Делегация обошла все стенды и не только увидела, но и попробовала на вкус агропромышленные достижения.

Курганский хамон, ямальское мясо оленя и панты-рога – неожиданно в виде десерта. Северные консервы, у которых даже названия вкусные.

Участник выставки: — В прошлом году наша продукция покорила космос, космонавтам она очень понравилась. Это пыжьян в желе, сырок в желе и сырок в томатном соусе.

Владимир Якушев: — Я с продукцией хорошо знаком, у меня консервы ямальские постоянно.

Челябинские кондитеры говорят, что решили пойти на Восток. Печенье и мармелад иностранцы уже хотят покупать.

«Нерусскоязычные представители азиатских стран, по-русски сказать не могли, но комментировали, что круто, вкусно».

На одном из стендов Тюмени новинка — сублимированные,  по сути высушенные, продукты. Есть даже такое мороженое.

«Эта продукция хорошо востребована там, где нет возможности приготовить горячую пищу», – отмечает губернатор Тюменской области Александр Моор.

На стенде Югры, за столом изобилующим северными десертами, беседуют челябинский заместитель губернатора и глава Ханты-Мансийского автономного округа.

«Чем богата югорская земля: безусловно, ягоды для каждого возраста. И детям, и взрослым вкусно и полезно, орехи», – говорит губернатор Ханты-Мансийского автономного округа Наталья Комарова.

На агровыставке — почти сотня компаний уральского округа. Но не все достижения можно выставить на стенды.

«Наша наука нас удивляет. Сегодня очень много говорили о семенах. Это тоже новый вызов, потому что все импортное у нас закрывается, но нам есть чем ответить на эти вызовы», – подчеркивает полномочный представитель президента в УрФО Владимир Якушев.

Выставка хотя и подводит своего рода агроитоги, но работы в полях еще продолжаются. Сезон был непростой.

«С другой стороны, в конце августа-сентябре все залило дождями, сложно собирать. Мы сегодня 55% урожая собрали. В прошлом году в это время уже заканчивали уборку. Тем не менее мы рассчитываем собрать более двух миллионов тонн зерна, и это хороший результат», – считает губернатор Челябинской области Алексей Текслер.

Под занавес заключительного дня выставки федеральные награды от полпреда получают те, чьими силами и достигаются сельскохозяйственные рекорды.

Сухое мороженое, хамон и мясо оленя: что показали на выставке «АГРО-2023» в Челябинске

Яна Сконечная, Евгений Емельдинов