Как подорожал оливье в Челябинске за год – расчеты экономистов

Экономисты рассчитали "Индекс оливье" для Челябинской области. Этот показатель позволяет отслеживать, во сколько жителям региона может обойтись народный салат и выяснить, как цены на основные ингредиенты изменились за год.

По данным Контрольно-счетной палаты области, в ноябре стоимость пяти порций оливье составила 261 рубль. По сравнению с прошлым годом она выросла на 3,3%. Сильнее всего из ингредиентов подорожали яйца.

Специалисты объясняют увеличение цен тремя факторами. Это рост расходов на доставку и транспорт, повышение затрат на обслуживание оборудования и увеличение стоимости технических ресурсов.

В Контрольно-счетной палате напомнили, что "Индекс оливье" в стране рассчитывается с 2009 года. Он позволяет не только отслеживать цены на необходимые продукты, но и анализировать покупательскую способность населения.

Экономисты дали и несколько советов по экономии в преддверии новогодних праздников. Консервы и продукты с большим сроком годности рекомендуется покупать уже сейчас.

Можно также следить за акциями в магазинах и анализировать стоимость продуктов на маркетплейсах, поскольку там отдельные товары могут быть дешевле, чем в торговых точках.

Как подорожал оливье в Челябинске за год – расчеты экономистов