День любителей арахиса: оригинальные блюда и простые рецепты с земляным орехом

День любителей арахиса отмечается 15 марта. В народе это лакомство называют земляным орехом, поскольку его плоды созревают в почве. Но называть арахис орехом неправильно, так как это травянистое растение из семейства бобовых. Однако используют его во многих блюдах.

Арахисовый раф

Его легко сделать дома. Главный секрет – растворить столовую ложку арахисовой пасты в небольшом количестве теплого молока, чтобы не было комочков, а затем смешать его с кофе, сладким сиропом или сахаром.

Арахисовая паста

Если под рукой не оказалось готовой пасты, ее можно сделать. Достаточно обжарить сырой арахис в духовке при температуре 180°C в течение 10 минут, очистить его от шелухи и взбить в блендере с щепоткой соли и парой ложек растительного масла. Нежную и тягучую массу можно не только добавлять в кофе, но и намазывать на тосты или использовать в выпечке.

Салат с жареным арахисом

Арахис хорошо гармонирует с овощами. Нашинкуйте белокочанную или пекинскую капусту, добавьте нарезанные помидоры, свежую зелень и сбрызните лимонным соком. Главная "фишка" блюда — топпинг из жареного арахиса. Орешки обжарьте на сковороде с солью и посыпьте сверху.

Песочное печенье с арахисом

Тесто замешивается из мягкого сливочного масла, сахара, одного яйца и муки с разрыхлителем. Уберите его в холодильник на полчаса, а после приступайте к сборке. Арахис обжарьте на сковороде до золотистого цвета и измельчите в крошку. Из теста скатайте шарики, обваляйте их в ореховой крошке, затем приплюснете. Печенье выпекают 20 минут при температуре 190°C.

Полезные советы для кулинарных экспериментов

Аромат. Чтобы арахис раскрыл свой вкус полностью, его лучше обжаривать.
Соль и сахар. Арахис обожает контрасты. В сладких десертах используйте соленые орешки или добавляйте щепотку соли в карамель — это сделает вкус объемнее.

Ранее сайт ГТРК "Южный Урал" сообщал о том, какое платье выбрать на весну 2026 года