Рецепты с фото: как приготовить нежную свинину с курагой и нутом

Как приготовить блюдо, которое удивит вкусом и покорит сердца любителей мяса? Легко! Для этого не нужно много усилий – достаточно просто добавить ему необычных вкусовых нот с помощью, например, кураги и нута.
Сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант» продолжают открывать новые страницы «Кулинарного календаря». Сегодня готовим свинину, томленую с курагой и нутом.
Свинина: быстро, вкусно, разнообразно

Свинина – один из самых часто употребляемых видов мяса. Ее можно жарить или запекать. Однако шеф-повара придумывают все новые способы подачи, чтобы всех удивить.
Так, например, к свинине можно добавить курагу – она придаст мясу сладковато-кисловатый нежный привкус.
Свинина с курагой и нутом
Разнообразить блюдо можно также необычным гарниром в виде нута. Ну а незабываемый аромат ему придадут пряности и можжевеловые ягоды.
- Свинину от агрофирмы «Ариант» замариновать солью и перцем. Обжарить до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном. Вынуть мясо и отложить в сторону.
- Убавьте огонь до среднего, добавьте в кастрюлю еще немного масла, затем – крупно нарезанные морковь, репчатый лук, лук порей, грибы, а также можжевеловую ягоду, чили, чеснок, гвоздику.

- Положите мясо на овощи, залейте вином, убавьте огонь до слабого. Готовьте 40–50 минут.
- Теперь добавьте курагу и нут. Теплая жидкость поможет кураге снова почувствовать себя абрикосом и отдать блюду медовую сладость.
- Добавьте соль, перец и готовьте рагу еще 15 минут.
Блюдо готово. Мясо должно получиться таким мягким и нежным, что будет таять во рту. Поэтому его можно подавать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Мясо для приготовления этого блюда можно найти достаточно просто. В ассортименте агрофирмы «Ариант», представлены такие части, как окорок свиной, лопатка, вырезка, корейка.
Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря смотрите здесь.
Рецепты с фото: как приготовить нежную свинину с курагой и нутом
Пошаговый рецепт с фото. Как приготовить плов по-арабски — ароматная кабса с говядиной
Служба информации cheltv.ru
Последние новости
- 23.01.2021 5:57Из-за лютого мороза в Челябинской области отменили занятия в школах
- 22.01.2021 22:18На Урале задержали группу телефонных мошенников
- 22.01.2021 21:21В Челябинске наградили создателей новогоднего настроения
- 22.01.2021 19:51Бросили вызов гравитации. Лучшие прыгуны России съехались в Челябинск
- 22.01.2021 19:2927-летняя жительница Челябинской области умерла, родив ребенка