Сабантуй 2023 в Челябинске: когда отмечают, традиции и национальные блюда

В Челябинске готовятся к главному национальному празднику татар и башкир – Сабантую. Событие знаменует окончание посевных работ.

Сабантуй в переводе с татарского означает праздник плуга. Раньше его отмечали в начале весны, когда посевная только начиналась. Подготовка длилась с зимы. Девушки шили яркие наряды, учили песни и танцы, мужчины готовились к спортивным состязаниям.

Сейчас же Сабантуй отмечается после окончания весенних работ в поле. Но неизменно одно – праздник проходит весело и по-семейному.

История Сабантуя

Сабантуй имеет многовековую историю. Впервые о нем было сказано еще в заметках арабского посла в 921 году нашей эры. Он приезжал в Башкирию, чтобы изучить быт этого народа.

Сначала праздник проходил с сакральной целью – люди хотели задобрить духов, чтобы получить богатый урожай. Соревнования, в которых участвовали мужчины, предполагали венчание с природой, мольбу и жертвоприношение богу Солнца и Неба. Позднее семьи просто стали обмениваться подарками друг с другом.

Девушки заранее шили полотенца, платки, рубахи. Эти предметы одежды становились призами для победителей состязаний. Самым главным подарком считалось полотенце с оригинальной вышивкой из национальных орнаментов.

Соревнования и народные игры на Сабантуй

В день праздника принято проводить состязания, чтобы выявить самого сильного, ловкого и умелого. Так, одним из популярных конкурсов является борьба на поясах или куреш.

Это традиционный вид борьбы тюрских народов. Главная задача – схватить соперника за пояс и повалить его на землю. Участники соревнования говорят: ""Борьба –  не только рук сплетенье, борьба – себя преодоленье".

Состязание проводится в разных возрастных категориях. Победитель куреша получает живого барана.

Конь для татарина – не только помощник, но и друг. Поэтому традиционно проводятся скачки на лошадях. Раньше в соревновании участвовали молодые парни, сейчас – опытные наездники.

Один из самых трудных конкурсов – поднятие на столб за петухом. Участникам нужно залезть на верхушку столба и достать птицу. Справляются с задачей только самые ловкие.

Также проводятся соревнования по бегу, бой мешками, разбивание горшка, поднятие гири и множество других народных игр.

Угощения на Сабантуй

Веселый праздник не проходит без традиционных угощений. В меня — много мясной и сладкой еды. Обычно на Сабантуе можно попробовать:

татарский плов с бараниной и овощами;

перемеч – пирожки с мясом (главной изюминкой является дырочка сверху);

баранину, фаршированную яйцами со специями;

бэлиш с уткой и рисом;

чак-чак и многое другое.

Когда празднуют Сабантуй

Обычно праздник проходит в три этапа в июне и июле:

• сначала празднование проводится в селах и деревнях (первая суббота после завершения посевных работ);
• через неделю праздник плуга с размахом отмечают в городах;
• и еще через неделю народное событие грандиозно проводят в Казани – столице Татарстана.

В этом году в Челябинске Сабантуй отметят 17 июня в ЦПКиО им. Ю. А. Гагарина. Начало – в 12:00.

Сабантуй 2023 в Челябинске: когда отмечают, традиции и национальные блюда

Светлана Кочарина