Эксперты рассказали, как изменилась стоимость праздничного стола в Челябинской области

Стоимость праздничного стола в Челябинской области увеличилась на 3%. Оливье, овощная тарелка, жюльен и безалкогольные напитки — что из праздничного списка блюд выросло в цене, а что наоборот подешевело?

Апельсины – не только украшение новогодней тарелки, но и причина ее удорожания – на целых 5%. А вот овощная тарелка упала в стоимости на 18% из-за огурцов, помидоров и зелени, говорят специалисты.

"Что касается инфляции в целом, то в конце 2022 года она снизилась в Челябинской области до 10 %, ну чуть более 10%. Это ниже чем по России в целом и немного больше чем в УрФО", – комментирует начальник экономического отдела челябинского Отделения Банка России Ольга Лазарева.

Стоимость жюльена выросла на 9%, подорожали такие ингредиенты как сыр, сливки и сливочное масло.

Однако годовой рост цен на молочные продукты в регионе замедлился из-за хорошего урожая зерна, производства и переработки молока.

Дороже на 18% стала газировка из-за затрат на упаковку. Эксперты при расчете индекса новогоднего стола учитывали долю каждого компонента в общей потребительской корзине. Всего в нее входит 550 товаров и услуг. 

Эксперты рассказали, как изменилась стоимость праздничного стола в Челябинской области

Майонез: чем заменить "калорийную бомбу", рассказала эксперт из Челябинска