Еда в группе риска. Роспотребнадзор предупредил о токсинах в привычной пище

Роспотребнадзор рассказал об опасности, которая может подстерегать каждого из нас, и перечислил продукты, которые со временем приобретают «убийственные» свойства, сообщает корреспондент сайта cheltv.ru.

Одну из опасностей представляют крупы и бобовые, которые у многих могут лежать на полках месяцами. Например, красная фасоль может стать ядовитой, если приготовить ее без хорошей термической обработки.

Картофель, баклажаны и помидоры тоже могут быть опасны, хотя и имеют съедобный вид. При неправильном хранении в них вырабатывается опасный токсин «соланин». Некоторые также знают, что лучше не раскусывать косточки от абрикосов – в них содержится вещество «амигдалин», способное вызвать тяжелое отравление.

Ядовитой бывает и рыба, например, окунь или щука в период нереста, их икра непригодна в пищу. Моллюски и членистоногие в определенные периоды времени питаются токсичными водорослями, их употребление может привести к расстройству пищеварительной системы. Причем, термическая обработка моллюсков не уничтожает вредные вещества.

Мед тоже может быть опасным, если пчелы собирали пыльцу с ядовитых растений.

В Роспотребнадзоре отмечают, что отравление растительными продуктами содержит такие же признаки, как у бактериальных инфекций, среди них тошнота, рвота, судороги, повышение температуры, слабость, потеря сознания. Если вам посчастливилось съесть токсичного моллюска, то клиническая картина будет зависеть от вида токсина.

Также в ведомстве поделились полезными советами, как уберечь свое здоровье. Лучше употреблять фасоль в пищу не раньше чем через 5 часов после вымачивания и отваривания, не есть зеленый картофель или помидоры (кроме солёных). Также необходимо чистить баклажаны, не есть мед диких пчел, убирать икру из рыбы, выловленной в период нереста, и сократить употребление моллюсков.

Обвиняют в коррупции. Главе южноуральского муниципалитета выбрали меру пресечения

Служба информации cheltv.ru , фото: foodinside.com.ua, legkopolezno.ru, fermok.ru