Икру из клубники создали студенты Челябинска
![Икру из клубники создали студенты Челябинска Икру из клубники создали студенты Челябинска](https://www.cheltv.ru/wp-content/uploads/2023/11/yurgu.jpg)
Необычные блюда разрабатывают студенты Челябинска. Они придумали, как сделать икру из ягод.
Эксперименты на учебной кухне ставят молодые люди, которые проходят обучение на кафедре "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ. Они создали икру из ягодного топпинга. Для этого использовали альгинат натрия и лактат кальция.
Внешне блюдо похоже на всем известный продукт. Цвет и форма шариков визуально напоминают лососевую икру, только вкус у них совсем не рыбный.
![Икру из клубники создали студенты Челябинска Икру из клубники создали студенты Челябинска](https://www.cheltv.ru/wp-content/uploads/2023/11/yurgu2.jpg)
А еще студенты готовят необычную лапшу. Она разных цветов. Добиться нужного оттенка помогают полезные добавки.
"В качестве пигмента они используют голубую спирулину, соки шпината, свеклы и черники, морковное пюре, сухую паприку, куркуму и активированный уголь", — сообщает пресс-служба вуза.
![Икру из клубники создали студенты Челябинска Икру из клубники создали студенты Челябинска](https://www.cheltv.ru/wp-content/uploads/2023/11/yurgu3.jpg)
Формируется лапша нетрадиционным способом. Все делается вручную. Тесто раскатывают, нарезают на разноцветные полоски, а потом склеивают их между собой и скручивают в форме спирали.
Ранее сайт cheltv.ru сообщал о том, сомнительное сливочное масло привезли в детсад в Челябинской области
Икру из клубники создали студенты Челябинска
Служба информации cheltv.ru
Последние новости
- 27.07.2024 5:32 Дожди все выходные: синоптики озвучили новый прогноз для Челябинской области
- 26.07.2024 23:14 Плотина разрушилась на Киалимском водохранилище в Челябинской области
- 26.07.2024 23:11 Министр культуры России оценила реконструкцию театров и ДК в Челябинской области
- 26.07.2024 22:32 Пункт временного размещения открыли для жителей улицы Энергетиков в Челябинске
- 26.07.2024 21:44 Новый корпус построят для медуниверситета в Челябинске