Как уберечь урожай до весны: 4 совета по хранению овощей в квартире

Отсутствие погреба или подвала – не приговор для вашего урожая. Сохранить овощи до весны вполне реально, даже если вы живете в многоэтажке. Главное – искусственно создать микроклимат, который будет сочетать в себе темноту, прохладу и умеренную влажность. Редакция cheltv.ru собрала 4 проверенных способа.

Термоящик на балконе

Опытные садоводы знают, что хранить урожай смело можно в квартире на балконе. Вот только если он не застеклен, лучше создать для своих овощей термоящик, чтобы они не пострадали от мороза. Покупать его не нужно, сделайте своими руками. Для этого возьмите коробку или деревянный ящик и обшейте его изнутри пенопластом или пеноплексом толщиной 3-5 см. Все стыки тщательно приклейте скотчем, чтобы не было щелей. Держите наготове старое одеяло, если столбик термометра за окном опускается ниже -15°C, укутайте ящик сверху – это спасет урожай от промерзания.

Ведро с песком

Морковь и свекла лучше всего ощущают себя в немного влажной среде. Имитировать песчаный подвал можно прямо у вас на кухне или в кладовке. Возьмите обычное пластиковое ведро или глубокий таз, насыпьте на дно слой сухих опилок или песка (он должен быть слегка влажный). Вертикально воткните овощи корешками вниз на расстоянии друг от друга. Присыпьте сверху еще одним слоем песка. Так благодаря естественной влажности овощи не вянут и не прорастают.

Темный угол или кладовка

Если у вас в квартире есть кладовка или гардеробная, граничащая с внешней стеной дома и не прогревающаяся батареями, то хранилище у вас уже готово. В подобном помещении отлично разместится лук и чеснок. Эти культуры, в отличие от моркови и свеклы, боятся влаги. Поэтому их стоит сложить в сетчатые мешки и повесить под потолком кладовки. Это обеспечит циркуляцию воздуха со всех сторон. Важно помнить, что завязывать мешки туго не стоит. Чем меньше воздуха поступает внутрь, тем больше вероятность, что лук и чеснок начнут гнить.

Мини-погреб под кроватью

Если вам не повезло, балкона нет, кладовки – тоже, то можно использовать любое свободное место в комнате. Например, пространство под кроватью. Главное, чтобы место было отдалено от батарей, а на полу сохранялась стабильная комнатная прохлада – не более 18°C. Картофель можно хранить в темных тканевых мешках, а свеклу поместить в невысокие ящики. Только не забудьте сделать в стенках дырки для вентиляции. А еще обязательно проветривайте ящик и перебирайте его содержимое, чтобы не потерять урожай.

Чтобы сохранить овощи, не мойте их перед закладкой, просто сотрите комья земли и просушите. Также не кладите гнилые плоды к здоровым, поскольку один “больной” заразит все остальные. И, конечно же, не смешивайте разные культуры в одном ящике, чтобы они не портили вкус друг друга.