Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд

Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд
Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд

Новогоднее меню может быть разнообразным, каждый год хозяйки стараются приготовить самые вкусные блюда. Некоторые из них стали символами праздника. Стоит ли готовить тазик оливье и объедаться мандаринами и конфетами? О пользе и вреде праздничных продуктов читайте на chletv.ru

Мандарины

Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд
Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд

Мандарины полезны, особенно в зимнее время, когда многие люди страдают от недостатка витаминов. Они укрепляют иммунитет, т.к. содержат много аскорбиновой кислоты, богаты витаминами А, D, К и необходимыми нашему организму минералами (калий, магний, фосфор и т.д.). Как и все цитрусы, они ускоряют лечение простуды, а содержащиеся в них эфирные масла снимают стресс, помогают бороться с бессонницей.

 

Не стоит давать мандарины маленьким детям (до 2-3 лет) и есть беременным женщинам, т.к. они часто вызывают аллергию. Эти цитрусы противопоказаны при язве желудка и обострении других заболеваний ЖКТ, т.к. могут раздражать слизистую желудка. Не стоит есть мандарины больным гепатитом, холециститом и нефритом.

Здоровым людям тоже стоит себя ограничивать: диетологи рекомендуют съедать не более 4 мандаринов в сутки, т.к. переедание может вызвать вздутие живота (они содержат много клетчатки). Кстати, нельзя есть эти фрукты на голодный желудок.

Сладости

Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд
Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд

Ни один праздник не обходится без сладостей. То, что сахар вреден, подтверждают множество исследований. Это простой углевод, обладающий энергетической ценностью, но в нем нет полезных организму веществ. Увлечение пирожными и конфетами ведет к набору лишнего веса.

В день человек может съесть около 25 г сахара, т.е. около 6 ч. ложек. Речь идет не о чистом сахаре, который мы кладем в чай, нужно учитывать и естественные сахара: в овощах, фруктах, молоке. Так, 1 ст. ложка кетчупа додержит 4 г сахара.

Новый год 2021: как встретить праздник, чтобы год прошел успешно

Детям не стоит давать более 20 г кондитерских изделий в день, максимум – 50 г. Безопасными сладостями считаются: молочный шоколад, конфеты с вафельной, желейной начинкой, халва, суфле. Разрешены печенье, вафли, ирис, разделенный на дольки.

Можно приготовить конфеты самим, например, из сухофруктов, угостить ребенка зефиром или пастилой (содержат пектин и другие полезные вещества), мармеладом. К вредным сладостям относятся яркие леденцы, жевательный мармелад, шоколадные батончики, т.к. содержат пальмовое масло икрасители.

Салат «Оливье»

Салат Оливье. Новый год 2021

Традиционный салат «Оливье» готовится из овощей, а они содержат растительные волокна, множество разных витаминов. Но назвать это блюдо диетическим нельзя, т.к. в него в качестве заправки часто добавляют майонез.

От «Оливье» лучше отказаться людям, страдающим от ожирения, с повышенным холестерином, с сахарным диабетом.

Но можно сделать этот салат полезным, если вместо магазинного майонеза использовать домашний или же приготовить свой соус на основе йогурта. Так вы в разы снизите жирность.

Салат станет более полезным, если вместо колбасы положить в него кусочки вареной курицы или говядины. Много картофеля тоже лучше не класть, а вместо соленых огурцов использовать малосольные. Как обезвредить “Оливье” – читайте здесь

Салат «Сельдь под шубой»

Популярный новогодний салат «Сельдь под шубой по-своему полезен. Та же селедка содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые борются с атеросклерозом, предупреждают инсульт и появление злокачественных опухолей. Для приготовления этого салата используется множество полезных овощей: картофель, лук, свекла, морковь.

Новогодний стол 2021

Но людям с сахарным диабетом или с преддиабетическим состоянием лучше выбирать другие блюда. Вареные овощи выделяют крахмал, а он резко увеличивает уровень глюкозы в крови. Нельзя есть этот салат тем, у кого повышен уровень холестерина или же был обнаружен атеросклероз. При гипертонии «шубу» тоже лучше не готовить, т.к. в салате много соленой селедки, а соль способна задерживать жидкость в организме, повышая давление.

В список вредных праздничных продуктов вошли также:

  • Копченая колбаса
  • Консервы
  • Маринованные овощи
  • Соки пакетированные
  • Алкоголь
Новогодний стол 2021: польза и вред любимых блюд

Солнцестояние 2020. Что можно и нельзя делать в самый короткий день високосного года

    

Последние новости

Еще интересные новости