По следам мастеров прошлого: забытые профессии жителей Южного Урала

История Челябинской области тесно связана с промышленностью. При этом часть профессий, в которых были заняты сотни мастеров, сегодня почти забыты. Необычные специальности прошлого — в материале ГТРК "Южный Урал".

Углежог

Углежоги неделями жили у земляных печей глубиной до двух метров, медленно пережигая древесину в уголь для заводских домен. Их работа была адской – постоянный дым, угроза обвалов, а норма одного мастера в XVIII веке достигала 500 кубометров угля за сезон. Профессия была актуальна в течение нескольких столетий, а последние такие артели исчезли к 1920-м годам, а сейчас следы печей углежогов можно найти под Саткой.

Бондарь

Без бочек, которые производили бондари, немыслима была жизнь: в дубовых хранили соленья, в кедровых – молоко, а в еловых носили воду. Мастер сколачивал клепки без гвоздей, стягивая их раскаленными обручами. Ошибка в расчете означала потерю ценного товара. Кстати, сегодня ремесло возрождается в элитном виноделии – современные мастера делают бочки для выдержки алкоголя, используя электрические станки вместо ручного рубанка.

Крупчатник

Крупчатник — хранитель секретов помола на мельницах Челябинска и Троицка. Он вручную регулировал жернова, чтобы получить воздушную "крупчатку" для сдобных караваев. Зерно сортировали по влажности, а качество муки проверяли, растирая ее между пальцев. С исчезновением водяных мельниц в 1930-х профессия канула в Лету, оставив след лишь в фамилиях потомков.

Таксидермист

Таксидермисты "оживляли" трофеи для купеческих кабинетов и первых музеев. Месяц они вымачивали шкуры медведей и лосей в растворе квасцов, а затем натягивали на каркас из ивовых прутьев. Южноуральские мастера  в этом деле пользовались всеобщим уважением. Так, в Государственном историческом музее Южного Урала представлена коллекция чучел Сергея Ушкова и Игнатия Бардина — самым ранним работам уже около 100 лет.

Камнерез

Мастера занимались изготовлением изделий из местных камней, таких как яшма, малахит, агат, кварц, сердолик, родонит, мрамор. Камни находили местные жители во время разведки новых месторождений руды. Сегодня вы можете увидеть подобные изделия во многих музеях Челябинской области. Данное ремесло не исчезло полностью, в каждом крупном городе Урала существуют мастерские, где работают мастера-камнерезы, продолжая дело предшественников XVIII века.

Солевар

Солевары — добытчики "белого золота" на берегах Тургояка и Зюраткуля. Их артели за лето выпаривали около 50 тонн соли в берестяных чанах – достаточно для засолки всей зимней рыбы в регионе. Рассол добывали из скважин, вываривали несколько суток и грузили на баржи для продажи.

По следам мастеров прошлого: забытые профессии жителей Южного Урала

Надежда Ширко