В Челябинской области начали собирать шишки на варенье

Жители Южного Урала устремились в леса за сосновыми шишками для варенья и мармелада. Это необычное лакомство – не просто сладость, а настоящий вкус уральской природы.

Шишки собирают в конце мая – июне, пока они мягкие и зеленые, еще не успели затвердеть. В это время они содержат много полезных веществ: витамины, эфирные масла, фитонциды.

Важно не пропустить момент. Если шишка стала коричневой, для варенья она уже не годится. Места сбора нужно выбирать подальше от дорог и заводов, чтобы варенье было не только вкусным, но и безопасным.

Рецептов много, но принцип всегда примерно одинаковый. Шишки промывают, иногда замачивают в воде.

Затем их варят в сахарном сиропе, кто-то добавляет лимонный сок или другие ингредиенты для вкуса. В результате получается густое и ароматное лакомство с необычным хвойным вкусом.

Ранее сайт ГТРК "Южный Урал" сообщал о том, что в горах Челябинской области зацвел ядовитый "дикий перец"

В Челябинской области начали собирать шишки на варенье

Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: МАХ, ВКонтакте, Одноклассники

Служба информации cheltv.ru