Льняное масло и хлеб по старинным рецептам приготовят в Челябинской области

Необычный "Праздник урожая" проведут в Челябинской области. Во время масштабного мероприятия 17 сентября участникам предстоит не только собрать пшеницу и лен, но и переработать их. Результатом станет приготовленный в печи хлеб, а также льняное масло и нити.

Старинные традиции возрождают в поселении Ориана под Саткой. Несколько месяцев назад там засеяли поле пшеницей и льном, а теперь планируют собрать урожай. Опыт уже есть: в прошлом году инициативная группа реализовала проект "От зерна до каравая", частью которого стал сбор пшеницы — ее убирали серпами, а после зерно отделяли от колосьев деревянными цепами и мололи муку в жерновах. Из нее — пекли хлеб в русской печи. Все это планируют повторить и на предстоящем празднике, а также сделать изо льна масло и нити.

"Мы покажем около 16 этапов, включая сбор урожая, переработку, получение готового продукта и материала. По льняному промыслу — снопы складываются специальным образом крестами, после выдергивания лен остается дозревать. Часть льна предоставили наши партнеры, он поспевший, и мы его уже отделили от коробочек, замочили — предварительно попробовали получить нитку. Потом — чесание, прядение, ткачество и получение семени льна и масла, ручным способом на деревянном прессе. Приспособления для льняного промысла (мялки, прялки, чесалки) мы делаем собственноручно на деревообрабатывающих станках", — рассказала сайту ГТРК "Южный Урал" руководитель проектов "Льняные истории" и "От зерна до каравая" Оксана Перепелкина.

Празднование будет сопровождаться народными играми, хороводами и обрядами, один из которых — "вождение колоска", который начинается с того, что девушки встают в два ряда напротив друг друга и держатся за руки, а по этому "мостику" проходит маленькая девочка. Группа направляется в сторону поля, где предстоит сорвать немного колосьев.

Кроме полевой площадки и зоны по переработке культур, на празднике развернутся "Народные дворики". Представители русского культурного центра и татаро-башкирских коллективов представят традиционную одежду и предметы быта, а также подготовят угощения. В планах — установка юрты. Кроме того, откроются ярмарка, литературная гостиная и различные выставки.

Одна из экспозиций будет посвящена хлебу — на ней представят разные виды мучных изделий. Например — на бездрожжевой закваске по старинным рецептам. Секретами приготовления с технологами местной пекарни некоторое время назад поделились жительницы Южного Урала, которым больше 80 лет.

Помимо этого, в рамках праздника планируют показать старинные вещи из льняной ткани. Одежду, скатерти, рушники, полотенца и другие изделия для выставки может предложить любой желающий, как и поделиться их историей. Современные вещи также будут представлены, в том числе коллекции льняной одежды.

При этом организаторы надеются, что к проекту, разработанному в целях возрождения, сохранения и популяризации культурных традиций народов России, присоединятся как можно больше детей. "Льняные истории" реализуют при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. В планах — проведение мастер-классов и четырех масштабных праздников, а также открытие выставки, презентация фильма и мультфильмов, выставка коллекции льняной одежды и аксессуаров, презентация литературно-творческого сборника.

Льняное масло и хлеб по старинным рецептам приготовят в Челябинской области