Санитарные врачи Челябинска перечислили признаки некачественной клубники и черешни

Летом магазины и рынки пополняются большим количеством ягод и фруктов. Эксперты рассказали, как купить безопасные для здоровья дары природы.

Специалисты Роспотребнадзора Челябинской области дали рекомендации о том, как правильно выбирать ягоды, чтобы они принесли радость, а не отравление.

Так, одно из главных правил – покупать такие продукты можно только в специально оборудованных местах: на рынках, ярмарках или в магазинах, где у продавцов имеется медкнижка, а у товара есть сертификаты качества и документация, в которой указано, где и когда ягоды были собраны.

Эксперты рекомендуют избегать покупок у частных лиц, особенно если они стоят у обочины дороги.

Выбирая клубнику, следует обратить внимание на ее внешний вид. Плоды должны быть сухими, без плесени или гниения, поверхность — цельной и упругой, без трещин или вмятин.
У черешни кожица гладкая и блестящая, у свежих ягод также должна быть целая плодоножка.

Вкус зависит от сорта: у желтой или розовой черешни – нежный кисло-сладкий, сами ягоды водянистые, а у ярко-красной – насыщенный сладкий.

Как не отравиться ягодами и зеленью

— Покупать ягоды лучше в самый разгар сезона. Тогда они не только вкуснее, но и безопаснее.

— Хранить нужно с соблюдением всех условий и не слишком долго.

— Обязательно мыть руки перед едой, не употреблять в пищу на улице.

— Следует тщательно мыть ягоды под теплой проточной водой, а зелень рекомендуют выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты.

— Зелень нужно перебирать и выбрасывать пожелтевшие или поврежденные ветки, а затем промывать под проточной водой.

— Перед употреблением следует выбросить все поврежденные ягоды, мятые или испорченные. Не стоит обрезать такие участки. Целые – промыть перед едой.