26.10.2025 17:31     

Аппетитные истории: 7 блюд, которые названы в честь известных людей

Салат "Оливье", пицца "Маргарита", шарлотка – откуда появились такие названия у блюд? Некоторые из них имеют особые истории, какие-то были созданы случайно, а их авторы даже не догадывались о будущем успехе и славе. 7 блюд, которые названы в честь известных людей –читайте на cheltv.ru.
05.10.2025 10:09      20.09.2025 12:17     

Варенье из огурцов и напиток из пиона: забытые блюда возрождают в Челябинской области

Как наши предки превращали лук в мармелад, а цветы — в целебные напитки. Съемочная группа ГТРК "Южный Урал" погрузилась в мир забытой уральской кухни, где из всего, что растет в поле и в лесу, готовили удивительные по вкусу блюда.
20.09.2025 8:12     

Эти полезные кабачки: как хранить и что приготовить

Знали ли вы, что кабачки, если рассматривать их с ботанической точки зрения, являются разновидностью ягоды, хотя мы привыкли считать их овощами. Что еще интересного вы не знали о кабачках, которые есть практически в каждом доме, особенно в период, приходящийся на начало осени?
14.06.2025 17:17     

Жителям Челябинской области предлагают поделиться рецептами летних блюд

Жителям Челябинской области предлагают поделиться летними домашними рецептами. Их собирают для "Поваренной книги национальной кухни". Сборник позволит привлечь внимание к локальным продуктам и сохранить особенности их приготовления, которые передаются из поколения в поколение.
05.06.2025 14:12      31.03.2025 12:42     

В Челябинске 17 шеф-поваров объединились, чтобы удивить необычными блюдами

Челябинск погрузился в мир высокой кухни. На неделе в рамках Уральского форума рестораторов и отельеров в областном центре прошел дегустационный ужин "Калейдоскоп". На нем 17 шеф-поваров города объединились, чтобы удивить гостей необычными интерпретациями блюд.
07.02.2025 11:54      01.02.2025 18:41      13.01.2025 20:17      30.12.2024 14:21     

Застолье без последствий: как попрощаться с лишними килограммами и отеками

Ни один Новый год не обходится без традиционных застолий с изобилием блюд и напитков. Часто праздники сопровождаются длинными посиделками, поздними приемами пищи и, конечно, чрезмерным употреблением жирной еды и алкоголя. Праздник без последствий: как попрощаться с лишними килограммами и отеками.
07.03.2024 16:27     

В Челябинской области нашли старинные рецепты уральских пельменей

Кулинарная экспедиция нашла на юге Челябинской области забытые рецепты местных блюд. Коллекция исследователей пополнилась двумя блюдами. Хозяйки села показали, как раньше делали пельмени из сырой картошки с салом и пельмени из речной мелочи.
30.12.2023 15:14     

Вредная еда на новогоднем столе: чем заменить — нутрициолог из Челябинска

Блюда, которыми богат праздничный стол, зачастую высококалорийные и довольно вредные. Их чрезмерное потребление может привести не только к ощущению тяжести в животе, но и нарушению пищеварения. Как встретить Новый год без вреда здоровью, рассказала челябинский нутрициолог Ольга Ендукаева.
18.08.2023 19:32      09.11.2022 14:18     

В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам

В каких уголках Южного Урала до сих ходят на медведя, с какой начинкой готовят свои «курники» нагайбаки, и каким будет тема будущего, IV областного фестиваля уральской кухни. Обо всем этом и не только поговорим в программе «Юраль» на "Радио России Южный Урал"