В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам
![В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам](https://www.cheltv.ru/wp-content/uploads/2022/11/ural-scaled.jpg)
"Сто лет в обед": в Челябинской области подвели итоги III областного фестиваля уральской кухни.
Мультиварка – это отнюдь не изобретение современности. У каждой русской хозяйки в избе была такая. Это становится очевидным, если рассмотреть устройство русской печи — со всеми ее печурками, подпечками и десятком окошечек.
С вечера в русскую "мультиварку" ставились чугунки и горшочки, а с утра доставались уже готовые каши, похлебки и пироги. Все блюда, которые попадают на фестиваль "Сто лет в обед", обязательно готовятся этим традиционным способом. Темой III областного конкурса уральской кухни стали блюда из мяса дичи и птицы.
В рамках фестиваля провели конкурс рецептов "Охотничьи трофеи", в числе участников которого оказался даже охотник из Якутии. А сколько интересных охотничьих и рыбацких историй услышали организаторы, проехав всю область.
![В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам](https://www.cheltv.ru/wp-content/uploads/2022/11/ural2-scaled.jpg)
Стартовал фестиваль в Октябрьском районе, а завершился в Нагайбакском, где прямо на улице, и тоже на печи, правда, на летней, готовили косулю. Чтобы мясо дикого животного получилось мягким, его нужно заранее замочить, раскрыла один из секретов этого блюда Наталья Яковлева.
В каких уголках Южного Урала до сих ходят на медведя, с какой начинкой готовят свои "курники" нагайбаки, и каким будет тема будущего, IV областного фестиваля уральской кухни. Обо всем этом и не только поговорим в программе "Юраль" на "Радио России Южный Урал"
Гость студии – идейный вдохновитель фестиваля, специалист по традиционной кухне Челябинского государственного центра народного творчества Наталья Яковлева.
В Челябинской области приготовили блюда по проверенным веками рецептам
Служба информации cheltv.ru
Последние новости
- 27.07.2024 5:32 Дожди все выходные: синоптики озвучили новый прогноз для Челябинской области
- 26.07.2024 23:14 Плотина разрушилась на Киалимском водохранилище в Челябинской области
- 26.07.2024 23:11 Министр культуры России оценила реконструкцию театров и ДК в Челябинской области
- 26.07.2024 22:32 Пункт временного размещения открыли для жителей улицы Энергетиков в Челябинске
- 26.07.2024 21:44 Новый корпус построят для медуниверситета в Челябинске