Жителям Челябинской области дали советы, как правильно собирать грибы

Сентябрь, как правило, жаркая пора для любителей сбора грибов. Как отправиться на тихую охоту, чтобы не повредить ни экосистеме, ни своему организму? Южноуральские специалисты поделились советами.

Так, в региональном управлении Роспотребнадзора рекомендуют использовать для сбора плетеные корзины. Они обеспечат необходимую вентиляцию, поэтому грибы не будут быстро портиться, в отличие от полиэтиленовых пакетов или ведер.

• Срезать гриб нужно с целой ножкой. Так вы не повредите его структуру, к тому же так будет проще определить его вид.
• Не подбирайте старые, червивые и дряблые экземпляры. Как бы вы не старались их очистить, в них уже образуются токсичные вещества из-за распада белков.
• Если определить вид гриба не удалось или возникли сомнения – не берите его. Также не стоит пытаться идентифицировать их на вкус – все это чревато серьезнейшим отравлением.
• Не собирайте грибы рядом с промышленными предприятиями, автотрассами или в черте города. Дело в том, что в загрязненной среде они накапливают тяжелые металлы, пестициды, радиоактивные вещества и т.п.
• Обработать уже собранные грибы нужно в течение двух-четырех часов, иначе в них начнут накапливаться токсины, особенно, если оставить их в тепле.

При первых признаках интоксикации – срочно обратитесь к врачу. Отравление грибами может привести к очень серьезным последствиям и даже риску для жизни.

Жителям Челябинской области дали советы, как правильно собирать грибы