Рецепты блюд Южного Урала собрали в красочную книгу

В Челябинской области создали книгу о традициях кухни южноуральцев. Необычными рецептами поделились сами жители региона.

Книгу "Блюда от верблюда: каков на вкус Южный Урал?" издали по результатам одноименного этнокультурного гастрономического проекта. Два года назад его запустила Публичная библиотека. Авторы отправились в города и села области, чтобы узнать национальные рецепты, интересные семейные истории и кулинарные традиции. С собой в экспедиции брали игрушечного верблюдика Караваша.

Команда проекта создала фото- и видеорецепты. Среди них — инструкции по приготовлению хрустящего хвороста, осетровой ухи, вареников с кислицей и защипанцев с ягодно-фруктовой начинкой.

"Наш проект — это не только рецепты, это еще и подкасты об истории блюд и народов, проживающих на территории Южного Урала, интересные краеведческие факты о местах, которые посетила команда проекта, различные кулинарные викторины. И, конечно же, самая яркая и интересная часть — кулинарные шоу", — рассказала заместитель директора Публичной библиотеки Наталья Соловьева.

Результатом проекта, кроме книги с рецептами, стала экскурсия "Вкусная карта" в мобильном приложении. Презентация печатного издания состоится в пятницу, 1 ноября, в библиотеке. В этот же день там проходит "Большой этнографический диктант" и запланирован концерт с выступлениями представителей разных народов. Мероприятия приурочены ко Дню народного единства.

Ранее сайт cheltv.ru сообщал, что арку дома на улице Коммуны в Челябинске украсили мозаичным панно. Участие в его создании принимали жители города. Из кусочков керамики они сделали небольшие картинки, которые потом объединили в одно большое панно.

Рецепты блюд Южного Урала собрали в красочную книгу

Подпишитесь и читайте новости "Вести Южный Урал" там, где удобно: Telegram, ВКонтакте