Серия фермерских ужинов пройдет в Челябинске  

Познакомиться с локальными брендами теперь можно не только на ярмарках. В Челябинске запускают необычный формат гастроужинов. Готовить блюда для гурманов будут из местных фермерских продуктов. Предприниматели находятся на сопровождении центра "Мой бизнес". Это будет не просто еда, а история, ведь каждый продукт рассказывает о труде и любви к южноуральской земле.

"У нас на сопровождении большой пул предпринимателей, продукция которых уже зарекомендовала себя, и есть те, кто заинтересован в сотрудничестве с ними. Мы были своего рода связующим звеном, и, конечно, рады, что получился такой необычный проект", – говорит руководитель центра поддержки фермерства Елена Азарова.

Первый ужин пройдет 16 февраля в одном из ресторанов Челябинска. Для гостей приготовят сет из нескольких блюд. Из Кунашака привезут царскую рыбу. Ее выращивают на ферме в уникальных условиях замкнутого водоснабжения. Южноуральцам представят подкопченный осетр су-вид с тонким ароматом дыма и пикантным можжевеловым соусом. И заливное из рыбы в новом прочтении – легкое, воздушное, с тонкими нотками специй.

Сюрпризы приготовил также семейный фермерский проект из Красноармейского района. Ярким взрывом вкуса станут лечо по-уральски, насыщенное ароматами свежих овощей и специй, а также соленья из погреба — квашеная капуста и баклажаны по-казачьи. Гостям предложат также изысканное варенье и чай из местных трав.

Поддержка предпринимателям оказывается в рамках национального проекта "Эффективная и конкурентная экономика".

Ранее сайт cheltv.ru сообщал о том, что ресторанный фестиваль блинов стартует в Челябинске

Серия фермерских ужинов пройдет в Челябинске  

Подпишитесь и читайте новости "Вести Южный Урал" там, где удобно: Telegram, ВКонтакте

Служба информации cheltv.ru