Всемирный день любителей сыра: 5 рецептов вкусных блюд

Сегодня, 20 января, отмечается день любителей сыра. Это отличный повод попробовать новые сорта и приготовить любимые блюда. В честь праздника мы собрали пять рецептов, которые позволят насладиться вкусом популярного молочного продукта.

Киш "Четыре сыра"

Приготовьте тесто, смешав 150 г муки, 75 г холодного сливочного масла, 30 г пармезана, 1 яйцо, соль и сахар. Получившуюся массу раскатайте и выложите в форму.

Затем перейдите к начинке: распределите по основе 120 г моцареллы и по 100 г пармезана, сыра с плесенью и творожного. Для заливки взбейте 3 яйца, 150 г сливок (20%), 30 г сливочного сыра, соль, перец. Готовой смесью залейте сыры. Останется только запечь киш в духовке, разогретой до 180°C, в течение 40 минут.

Важно! Дайте блюду полностью остыть (2-3 часа) для сохранения формы и текстуры.

Сырные палочки в панировке

Нарежьте брусочками 250 г твердого сыра. Затем каждый обваляйте сначала в муке, потом в яйце и в конце в сухарях. Ломтики обжарьте во фритюре до золотистой корочки. И подавайте горячими.

Чизкейк без выпечки

Для теста смешайте 200 г печенья и 80 г растопленного сливочного масла. Получившуюся массу утрамбуйте в форму. Далее приготовьте крем, взбив 500 г творожного сыра, 150 г сметаны и 120 г сахара. Туда же добавьте растворенный желатин (10-12 г). Залейте крем в основу и уберите в холодильник не менее чем на шесть часов.

Конвертики из лаваша с сыром

Смешайте 100 г тертого сыра с зеленью. Нарежьте лаваш прямоугольниками, выложите на каждый из них начинку и сверните конвертиком. Смажьте их майонезом и посыпьте кунжутом. После запекайте конвертики в духовке при 180°C до появления румяной корочки.

Суп с курицей и плавленым сыром

Сварите бульон с куриной грудкой и добавьте туда картофель. Пока он готовится, обжарьте на растительном масле лук и морковь, нарезанные мелким кубиком, отправьте их в кастрюлю к остальным продуктам. Туда же добавьте 100 г нарезанного плавленого сыра, помешивая до растворения. Приправьте и добавьте зелень.

Напомним, ранее мы рассказывали, как можно создать в доме уютную атмосферу зимой.

Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники

Дарья Популова