Питание в сезон простуд: как поддержать организм

С наступлением холодов многие начинают искать продукты, которые способны защитить от вирусов. В ход идут лимоны, имбирь, чеснок, витаминные смеси, ударные дозы витамина C и различные "иммуностимулирующие" напитки. Однако ни один продукт не может гарантировать защиту от простуды.

По мнению нутрициолога Натальи Лясковской, гораздо важнее не отдельный ингредиент, а общий рацион, его разнообразие и регулярность. Например, лимон действительно содержит витамин C, а имбирь обладает выраженным вкусом и может согревать благодаря эфирным маслам. Однако это не означает, что они способны надежно препятствовать заражению сезонными вирусами. "Российская газета" сообщает, что организм нуждается в витаминах и минералах для нормальной работы иммунной системы, но их избыток не делает защиту "сверхсильной".

Если человек получает необходимые вещества в достаточном количестве, дополнительное употребление лимонов, витаминных коктейлей или биологически активных добавок не обязательно принесет пользу. Особенно осторожно следует относиться к высоким дозировкам витаминных препаратов. Их бесконтрольный прием может быть неэффективным, а в некоторых случаях — нежелательным. При подозрении на дефицит конкретного вещества лучше обратиться к врачу и сдать необходимые анализы, а не назначать себе лечение самостоятельно.

Нутрициолог отмечает, что принципиальной разницы между рационом летом и в холодное время года нет. Питание должно оставаться полноценным и разнообразным в любой сезон. В качестве удобной основы можно использовать принцип "Гарвардской тарелки" или ориентироваться на средиземноморский тип питания. Согласно этой модели около половины тарелки должны занимать овощи и фрукты, оставшуюся половину стоит разделить между цельнозерновыми продуктами и источниками белка. В рационе также желательно регулярно использовать полезные жиры, предпочтение следует отдавать минимально обработанным продуктам.

Полноценный прием пищи может выглядеть по-разному. Например, гречка с рыбой и овощным салатом, чечевица с тушеными овощами, птица с бурым рисом и брокколи, омлет с овощами и цельнозерновым хлебом, натуральный йогурт с фруктами, орехами и овсяными хлопьями. Такие сочетания обеспечивают организм энергией, белком, клетчаткой и различными микронутриентами без необходимости делать ставку на один "суперфуд".

Питание в сезон простуд: как поддержать организм

Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: МАХ, Дзен, ВКонтакте, Одноклассники

Служба информации cheltv.ru