09.03.2026 14:21     

Гастрономический паспорт Челябинской области пополнился двумя десертами

"Карабашский черничный пирог" и мороженое "Белый атом" признаны блюдами, которые отражают кулинарную идентичность Южного Урала. Работа шефов признана экспертами: представителями муниципалитетов, туроператоров, креативной и кулинарной индустрий.
12.01.2026 9:18     

Вкусы Аркаима: музей-заповедник разработал гастрономическое меню

Музей-заповедник "Аркаим" и челябинский ресторатор создали оригинальные блюда, посвященные истории уникальной степной цивилизации бронзового века. Гастрономическое меню представят на фестивале Уральской аутентичной кухни.
25.12.2025 19:18     

Щучина уральская и пельмени вошли в новогодний сборник рецептов России

Блюда южноуральской кухни включили в федеральный гастрономический путеводитель "С новым вкусом!". Сборник рецептов к праздничному столу подготовило Агентство стратегических инициатив в рамках программы "ПроЕДУ по России".
20.12.2025 14:16      16.10.2025 7:37     

В Челябинской области создадут гастрономическую карту региона

В Челябинской области обозначили ключевые направления развития туристической индустрии. В приоритете – гастротуризм и создание гастрономической карты региона. Проект призван подчеркнуть разнообразие местных блюд и культурных традиций, сделать акцент на уникальных продуктах и рецептах.
01.10.2025 20:18     

Фестиваль пельменей проходит в ресторанах Челябинска

В Челябинске проходит гастрономический фестиваль "Кочерга. Пельмени". Жителям и гостям предлагают попробовать разные виды этого блюда. А делают его с самыми необычными начинками: с рыбой, морепродуктами, дичью, пряностями и даже сладкие.
30.09.2025 9:59     

Разносолы и пирог в виде свиньи приготовили на гастрофестивале в Челябинской области

На столе не будет пусто, если вырастет капуста. Гастрономический фестиваль "Квасим капусту вместе" прошел в Красноармейском районе. Сотни южноуральцев собрались в селе Шумово отведать изысканные блюда русской кухни и заквасить белокочанную на зиму.
27.07.2025 17:41      24.05.2025 12:38     

Не только пельмени: гастрономия становится новым брендом в Челябинской области

Сильные гастрономические бренды рождаются не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и на Урале. Так считает основатель и генеральный директор бренда "Lapochka" из Челябинской области Антон Балыклов. Пообщаться с экспертом нам удалось на площадке форума "Креативная неделя – Урал".
31.03.2025 18:22     

Фермерский ужин с татарскими и башкирскими блюдами пройдет в Челябинске

Гастрономический ужин, для гостей которого приготовят блюда татарской и башкирской кухонь, состоится в Челябинске. В городе запустили новый формат продвижения продукции местных фермеров. Поддержку предпринимателям оказывает центр "Мой бизнес".
26.02.2025 11:01     

На Урал – за минералкой: челябинские бренды попали на гастрономическую карту России

Роспатент составил гастрономическую карту России. В аутентичное меню вошло более двухсот продуктов и напитков из 73 регионов. Одни производят уже много веков, другие – молодые, разработаны совсем недавно.
20.02.2025 15:02     

Гастрономическая революция: фуд-холлы завоевывают Челябинск

Фуд-холлы в России становятся все популярнее. Эти гастрономические проекты собирают большое количество точек питания под одной крышей и являются новыми точками притяжения. Запускают "ресторанные деревни" в ТРК и других общественных местах.
02.01.2025 8:36      01.11.2024 12:31      28.09.2024 18:25      27.07.2024 8:39      16.06.2024 12:43      23.05.2024 19:02      02.02.2024 21:35     

Форель, пихта и дикие ягоды: повара, вдохновившись Уралом, создали уникальные блюда

Зюраткуль с ароматом пихты и трав, Тургояк со вкусом форели и уральские самоцветы со сладостью диких ягод. Южноуральские шеф-повара вдохновились известными природными территориями и даже событиями нашего региона. Кулинары создали 7 уникальных блюд, которые могут стать визитной карточкой Южного Урала.
24.11.2023 11:12      09.11.2023 23:23      18.08.2023 19:32      26.09.2022 14:57     

Свинина со вкусом рыбы: в Челябинске стартовал необычный гастрономический марафон

Гастрономический марафон знакомит жителей Челябинска с кухнями народов России и мира. Энтузиасты организуют мастер-классы, на которых учат готовить даже тех, кто никогда раньше не подходил к плите. Шеф-поварами выступают люди разных национальностей, среди них, например студенты-иностранцы.